吃鸡蛋的注意事项,吃鸡蛋有哪些注意事项-乐哈健康网

众所周知，鸡蛋营养丰富，它含有重要的矿物元素，如钾、钠、镁和丰富的维生素，如维生素A、D和E。特别是其蛋白质的构成与人体结构蛋白最为接近。但是，到底怎么吃鸡蛋才是正确的？希望下面可以帮助大家纠正一些误区。

相关问答

煮鸡蛋需要多长时间

优煮10分钟左右。鸡蛋要是煮的时间过短，会出现蛋清熟了，蛋黄还没有凝固的情况，有些人喜欢吃这样的溏心蛋，但鸡蛋不熟，里面可能有细菌、寄生卵没有完全被杀死，食用过后不利于身体健康。要是煮的时间过长，鸡蛋中的蛋白质氨基酸被分解产生硫化物，与蛋黄中的铁元素发生反应后，还会变成硫化亚铁和硫化铁，变的不易被人体消化吸收，因此建议将鸡蛋煮10分钟左右，能用筷子夹起时，说明鸡蛋已经完全变熟，可以捞出食用。

煮鸡蛋需要多长时间
煮鸡蛋用多少水

优漫过鸡蛋。煮鸡蛋的水必须漫过鸡蛋，要是低于鸡蛋的话，在水开的过程中，鸡蛋在浮沉的时候容易与锅壁发生碰撞，导致鸡蛋破裂，要是水放的过少，还会出现烧干的现象。只有将水漫过鸡蛋，在水开后，鸡蛋才不会四处碰撞，而是在水中浮沉，能大大保护鸡蛋的完整性，并且可以避免水被烧干而对锅具产生影响。

煮鸡蛋用多少水
煮鸡蛋用冷水冷却好吗

优不建议用冷水。煮鸡蛋用冷水冷却，可以让鸡蛋快速降温，并且内蛋壳膜和蛋清膜因冷热收缩程度不同，容易形成一定缝隙，使鸡蛋壳更容易剥除，但鸡蛋别冷水泡过后，也容易被细菌微生物侵蚀变质，因此煮鸡蛋用冷水冷却，并不是最好的方法。更建议在鸡蛋煮的时候，加入一些食盐，既可以达到消菌杀毒的目的，又同样能使蛋壳膜和蛋清膜形成空隙，使鸡蛋变的容易剥离，煮好后等待自然冷却即可。

煮鸡蛋用冷水冷却好吗
煮蛋后用冷水泡后营养会不会丢失

优根据情况看。鸡蛋煮好后用冷水浸泡，是为了使鸡蛋快速降温，但鸡蛋被煮熟后，鸡蛋壳膜被破坏，与冷水接触后，不仅冷空气进入蛋内，同时细菌微生物也会随之进入蛋内，与蛋内的酶一起分解鸡蛋的营养物质，导致营养物质流失，还会引起鸡蛋腐败变质。但细菌微生物进入鸡蛋分解营养需要一定的时间，短时间内并不会引起鸡蛋的营养流失，建议用冷水泡鸡蛋后，尽快食用。

煮蛋后用冷水泡后营养会不会丢失
怎么判断鸡蛋坏了

优 1.透过日光观察把鸡蛋置于强光之下，然后透视，如果鸡蛋内部是微红色、半透明状态，而且可以看到蛋黄轮廓，则是新鲜的，如果看起来昏暗不透明，而且颜色也比较灰，可能是已经变质。 2.放进水里把鸡蛋放在冷水盆中，要漫过鸡蛋，如果鸡蛋是沉到水底，则是新鲜的，如果是倾斜或直立在水中，说明可能是有点不新鲜的鸡蛋，如果浮在水面上，说明鸡蛋已经变质了，因为鸡蛋放的时间越长，鸡蛋里的二氧化碳就越多，蛋壳里的气室也就越大，而气室变大后，鸡蛋就更容易漂浮在水上。 3.闻气味如果是已经坏了的鸡蛋，气味和新鲜的鸡蛋是不同的，新鲜的鸡蛋有轻微的轻石灰味，而坏了的鸡蛋异味比较重，因为里面已经被细菌分解，所以会有一些异味，可以凑近闻出来。

怎么判断鸡蛋坏了
鸡蛋坏了可以做花肥吗

优可以。鸡蛋坏了是可以当肥料的，而且是一种不错的肥料，不过不能直接将鸡蛋放到花盆的表面，因为这样的话，会有细菌或者微生物腐蚀蛋液，会长一些霉菌，还会招来一些虫子之类的东西，这样的话，对于植物反而会造成伤害。所以可以直接把鸡蛋埋土里，然后弄一个小洞就可以了，除了蛋液，蛋壳也是含有丰富的钙磷的，所以坏鸡蛋可以为植物补充营养，为植物的生长提供丰富的养料。

鸡蛋坏了可以做花肥吗
鸡蛋敷眼睛可以消肿吗

优看情况而定。眼睛出现肿胀情况，用鸡蛋敷能不能起到消肿的效果的话主要看肿胀的原因。如果是因为普通水肿、或者是眼睛局部外伤所引起的肿胀的话，敷热鸡蛋是能起到一定的消肿作用的。但如果是因为局部的过敏反应等原因所引起的眼睛肿胀的话，敷热鸡蛋则可能不能起到很好的消肿效果。

鸡蛋敷眼睛可以消肿吗
鸡蛋怎么剥皮不粘肉

优煮完放入冷水中。想要煮出来的鸡蛋剥壳的时候剥的更加完整的话，建议煮熟的鸡蛋不要立马剥壳，可以将其先放入冷水中浸泡10分钟左右，受热胀冷缩的原理，这时候鸡蛋的蛋白与鸡蛋外壳以及内层的皮都会稍稍分离，这样剥壳的时候就不会出现粘肉的情况了。

鸡蛋怎么剥皮不粘肉
熟鸡蛋不好剥皮是因为什么

优鸡蛋很新鲜。有时候鸡蛋煮熟之后剥壳会发现壳并不是很好剥开，这一般是由于鸡蛋过于新鲜而导致的。一般越新鲜的鸡蛋煮好之后就会越难剥皮，这是因为新鲜鸡蛋的水分含量比较足，这样皮壳与蛋清蛋黄都还是黏在一起的，还没有完全的脱落，煮熟之后剥的话就会容易出现剥不完整的情况。

熟鸡蛋不好剥皮是因为什么
熟鸡蛋不剥壳能放几天

优看情况而定，保存得到一般2-3天左右。煮熟的鸡蛋最好能当天之内就食用完，因为这样鸡蛋的口感和营养价值都是最好的，不及时吃完的话就会有坏掉的风险。像气温过高的夏天的话，煮熟的鸡蛋如果放置在室温下的话就只能保存一天，但如果是将其放入冰箱中冷藏保存的话就能保存2-3天左右。

熟鸡蛋不剥壳能放几天

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不宜多吃

不宜生吃

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