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芒果外面有黑点黑斑还能吃吗 芒果热量高吗减肥期间能吃吗

未明湖畔雪花落
发布于 2022-04-29 11:45:20
天正是吃各种芒果的应季时期,如贵妃芒、水仙芒、台芒等多种口味香甜,汁水丰富芒果都一应俱全,但很多吃芒果的人发现,这芒果不经放,而且保持期间容易出现外面有黑点黑斑坏了的现象,不知道这种外面带有黑点黑斑的芒果还能不能吃呢?
芒果 食物热量
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芒果外面有黑点黑斑还能吃吗

根据果肉是否变质决定带有黑点黑斑的芒果能不能吃。

1、如果芒果外面有黑点黑斑,但是这黑点黑斑是芒果生长期间出现的表皮斑纹或汁液残留现象,那么不属于芒果腐坏的表现,这种芒果削掉黑点黑斑后,里面的果肉没有变化,黑点黑斑也出现在果皮上,并不影响果肉的食用,是可以继续吃的。

2、如果芒果因为久放导致成熟过度,出现黑点黑斑,并且里面的果肉已经腐坏软烂、有异味的情况下是不能吃的,否则误食变质的芒果会引发食物中毒,出现腹泻、腹痛、呕吐、头痛等不是症状。

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为什么芒果还没熟就起黑斑了

芒果还没熟就起黑斑是因为:

1、芒果受到外伤或冻伤

芒果的果皮中含有多酚氧化酶类,当芒果在运输过程中受到挤压,或者在储存时经过了冷冻,其内部细胞会破损,细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来,在外皮上就会出现黑色的斑点,这种情况被称作芒果褐变。

2、芒果病害等

芒果在生长期间,受到真菌感染时,如出现芒果炭疽病,通常也有黑点出现,黑点通常出现在表皮,较大,下面连接处的果肉也会出现黑点,此时果肉有可能已经腐烂、变质,不能吃。

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芒果能放冰箱冷藏吗

熟了的芒果可以放冰箱冷藏,但温度不可低于5度。

市场上的芒果一般采摘7-8分熟的果子,然后放在室温下,会芒果自己释放一种叫做乙烯的气体,然后慢慢变熟,和香蕉存放变熟的原理一样,但这种气体在低温下则很难释放,因此对于成熟度不高的芒果来说,不建议放冰箱,否则会影响芒果的后熟度,导致芒果还没熟就开始烂掉无法食用了。

但若是已经熟透了的芒果,为了延缓乙烯的释放,使芒果存放时间更长一些,可以选择放冰箱冷藏,温度调节在10度左右,避免芒果被冻伤出现黑斑黑点即可。

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芒果热量高吗减肥期间能吃吗

芒果热量不高,减肥期间能吃。

100克芒果的热量在40卡左右,属于一种热量比较低的水果,减肥期间是可以吃芒果的,但是一定要控制每天的食用量,因为芒果吃多了不仅会增加热量摄入影响减肥,还可能增加食物过敏的风险,尤其是有芒果过敏史的人,更要忌口,少吃或不吃芒果,以免诱发过敏,出现皮肤瘙痒,嘴巴红肿等过敏症状。

建议减肥期间一天吃一个芒果,净重约100-200克左右,同时要把芒果的热量计算在每天摄入的总热量内,以帮助减肥人群控制饮食。

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