牛肉干发霉了还能吃吗,怎样辨别风干牛肉干的真假-乐哈健康网

牛肉干的原材料就是牛肉，但比新鲜的牛肉更富有嚼劲，是一种非常健康的美味零食，但这种干制的食物放久了或是保存不当容易出现发霉的现象，不知道牛肉干发霉了之后还能否继续吃呢？

长期吃牛肉干有什么坏处牛肉干一天吃多少合适
牛肉干是生活中常见的食物，很多人喜欢吃，但长期大量吃牛肉干是不好的，对人体具有一定危害，那长期吃

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做牛肉干用牛哪个部位肉最好牛腱子肉适合做牛肉干吗
最近牛肉的价格并不是很贵，想买一点牛肉回来做牛肉干吃，那做牛肉干用牛哪个部位的肉最好呢？

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牛肉干有点长白毛还能吃吗牛肉干起白霜是坏了吗
之前买的牛肉干出现了长白毛的情况，这样的牛肉干还能不能吃呢？牛肉干表面有白霜的话又是不是坏了呢？

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牛肉干上有白色的东西还能吃吗牛肉干可以当作减肥食物吗
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风干牛肉太硬了怎么吃生的风干牛肉要煮多久
风干牛肉是一种美味的食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有一定好处，那

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牛肉干保质期一般多久牛肉干过期了还能吃吗
牛肉干是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处

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牛肉干怎么会保质期长牛肉干的保质期是多久
牛肉干主要是用牛肉制成的，具有较高的营养价值，适量食用对人体的健康具有一定好处，并且味道鲜美，那

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牛肉干长白毛了还能吃吗牛肉干盐白点和霉点的区别
牛肉是一种营养价值较高的食物，用其风干制成的小零食牛肉干，同样食用价值也很高，而且味道有嚼劲口感

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相关问答

怎样辨别风干牛肉干的真假

优 1、品尝辨别真牛肉干的肉丝纤维非常粗，比较有任性，嚼的时候需要费很大的力气才能嚼动，吃起来是挺费劲的；假牛肉干肉丝纤维比较细，可以轻易的撕开，吃的时候可以轻易的咬碎，也不是特别香。 2、观察颜色辨别把牛肉干撕开以后，看肉纤维的颜色，真牛肉干纤维偏硬，颜色也是偏黄色的，如果看到肉纤维颜色偏白，则可能是假牛肉干，可能是用猪肉做的。从外表看，正常牛肉干颜色是暗红色或者深褐色，若颜色不正宗，也可能是假牛肉干。 3、价格辨别正所谓一分价格一分货，越是好的牛肉干价格越高，如果是二三十块钱一斤的牛肉干很可能是假的，因为这个价格连新鲜牛肉都买不到，更何况是牛肉干，一般牛肉干的价格在百元一斤左右。

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牛肉干发霉了用开水煮了还能吃吗

优不能吃。首先加热可以杀死部分霉菌，但也还有很多顽强的霉菌毒素能扛住高温的考验，如粮食与坚果上发霉往往是因为黄曲霉，产生的黄曲霉毒素比较顽强，它要在280℃以上才会分解，而开水温度仅仅只有100℃，可见开水对黄曲霉毒素没有用，因此牛肉干发霉了用开水煮了也不能吃。

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牛肉干有点发霉洗了还能吃吗

优不能。很多人认为，只要把肉眼看到的发霉霉菌清洗干净，这样发霉的食物就能继续吃，但发霉和平时食物被灰尘等脏物弄脏不同，其霉菌毒素可侵入食物内部，洗掉的霉只是表面成型的菌丝，食物内部的霉菌和此前产生的毒素是去不掉的，因此清洗发霉的牛肉干再接着吃也仍然有食物中毒的风险，为了健康安全着想，牛肉干有点发霉即使洗了也是不能再吃的。

牛肉干有点发霉洗了还能吃吗
长期吃牛肉干有什么坏处

优消化不良牛肉干中的水分是很低的，其中的纤维素含量比较高，过量吃人体不能及时将其消化代谢，可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，尤其是对于肠胃虚弱的人群来说，更加要少吃牛肉干。诱发上火牛肉干只有新鲜牛肉制成的，一般是由黄牛肉制成，性质温和，过量吃人体不能及时将其消化代谢时，可能会导致人体上火，导致口干、口渴等不适症状发生，对自身的健康造成威胁。诱发或者加重某些疾病牛肉干中的脂肪、蛋白质以及胆固醇等含量是很高的，因此对于肥胖人群以及高胆固醇人群来说，要少吃牛肉干比较好，否则很容易诱发或者加重自身病情，对健康造成威胁。

长期吃牛肉干有什么坏处
做牛肉干用牛哪个部位肉最好

优一般采用牛腿肉和牛里脊肉。如果是用来制作牛肉干的话，那么建议可以选择筋少的部位，比如牛背部、牛肩部、牛脊部、牛腹部、牛腿部等部位的肉都是可以的，可以根据个人的口味爱好来进行选择。一般比较常用的部位是牛腿肉和牛里脊肉，如果喜欢有嚼劲一点的话那么建议可以选择牛腿肉，比较适合于年轻人食用，如果喜欢口感嫩一点的话，那么建议可以选择牛里脊肉，比较适合于老人及儿童食用。

做牛肉干用牛哪个部位肉最好
牛肉干可以当作减肥食物吗

优不建议，如嘴馋的话减肥期间只能少量吃。 100克牛肉干热量为550大卡，属于高热量食物，加上市面上有一些牛肉干都添加了各种调节剂，有口味偏甜的，也有沙爹的，还有麻辣味的，这种类型的牛肉干热量就更高了，如果需要控制体重的话，平常生活中只能少量吃，以不超过30克为宜，避免热量摄入过甚，影响减肥。

牛肉干可以当作减肥食物吗
牛肉干盐白点和霉点的区别

优 1、看外观盐白点一般是在食物表面形成均匀的白霜，颜色为纯白色；而霉变的话表面分布的是大大小小的霉点，大小不一，位置也不均匀，颜色一般为灰白色。 2、闻味道发霉的牛肉干无论是气味还是品尝到的味道都会发生改变，能感觉出来是带有霉味，变质了不能吃，而盐白点的牛肉干则依旧味道不变。 3、口味不同牛肉干盐白点的出现并不会改变原有牛肉干的味道，但如果是发霉的话，牛肉干味道会发生改变，出现平时吃受潮坚果的苦味和哈喇味。

牛肉干盐白点和霉点的区别
怎么让风干牛肉变软

优主要有一下解决方法： 1、首先可以在风干牛肉下锅前先沾少许苏打粉，可以让肉质变软。 2、在风干牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片，用保鲜膜包住1小时，牛肉就会变软。 4、还可以将风干牛肉浸泡在醋或酒中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉变软。 5、最后在烹煮前先用厨刀拍打风干牛肉以破坏纤维组织，这样可减轻韧度。

怎么让风干牛肉变软
生的风干牛肉要煮多久

优建议蒸20-30分钟左右即可。一般情况下风干的牛肉是比较好吃，但通常由于比较硬而很少人喜欢吃，这时候人们会将其上锅蒸软，但由于风干牛肉中的水分已经完全蒸发，所以将其蒸软是需要一定时间的，一般需要蒸20-30分钟左右的时间。当然要是风干牛肉的量比较少，那么蒸的时间也会比较短，所以主要还是需要根据实际情况决定。

生的风干牛肉要煮多久
风干牛肉太硬了怎么吃

优煮软风干的牛肉干太硬，多半是因为风干的时间太久，其中的水分被完全蒸发，从而吃起来具有一定干硬的感觉，这时候可以往里面加一些水，将其放进微波炉加热，这样可以程度使牛肉干变软。撕开吃牛肉干太用一般整块吃是很难咬动的，这时候一般建议将其风干的牛肉撕开，然后一点点吃，这样可以使风干牛肉更加好吃，也比较软。

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怎样辨别风干牛肉干的真假

1、品尝辨别

2、观察颜色辨别

3、价格辨别