乐哈健康

元宵是冷水下锅还是热水下锅 元宵煮多久能熟

duanqiaorong
发布于 2022-02-08 14:09:35
宵是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品,做好后需要煮熟食用,那元宵是冷水下锅还是热水下锅?元宵煮多久能熟?
元宵
1

元宵是冷水下锅还是热水下锅

热水下锅。

元宵不同于汤圆,元宵是先将固体馅料滚者糯米粉,直到滚出一个圆形出来,就得到了元宵,一般元宵都是现做的,在煮制的时候更适合热水下锅,冷水下锅的话可能会使元宵粘连在一起,并且在元宵下锅后,及时用勺子轻轻翻动,煮制元宵表面软糯并且浮于表面后,即可捞出食用。

2

元宵煮多久能熟

6~8分钟。

元宵主要是以糯米为原材料,加上一些馅料简单制作而成,煮熟所花费的时间较多,一般在水开后下锅煮6~8分钟就能煮熟。

并且元宵煮制时间不宜多长,否则很容易导致元宵被煮烂,煮烂后的元宵口感也较差,馅料流出后其营养价值也会降低不少。

3

元宵煮不熟是怎么回事

没加冷水。

一般煮元宵是热水下锅的,这样能让元宵直接快速受热凝固,这样元宵不会发生破损,内部的馅料也不会漏出来,但是一直热水煮制可能会让汤圆无法煮熟,因为内部馅料无法均匀受热,所以在中途加适量的冷水,适当降温,增加内部馅料受热的时间,所以元宵煮不熟可能是没有在中途加冷水。

4

怎么煮元宵不会烂

想要自己煮的汤圆不烂,在下水时就要注意一定要在水开后才下锅,因为在水温较高的时候,元宵表面的糯米能快速凝固,这样煮的时候内部馅料也不容易发生漏出。

并且在包元宵的时候就要注意元宵要完全密封好,本身没有包严实的元宵在煮的时候也是会烂的,所以在煮元宵之前就要观察汤圆是否有冻裂、结冰块等异常现象,不然就不建议挑选购买。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
猜你喜欢

猜你喜欢

相关文章

为你推荐

为你推荐

相关问答

收听提示
您需要先购买才能收听哦
1元购买