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红菜苔的热量高吗 红菜苔减肥可以吃吗

zhangjunting
发布于 2022-01-13 14:53:46
菜苔通常是在秋冬季节的时候上市,很多家庭在过年的时候都会吃红菜苔,那红菜苔的热量高不高呢?
红菜苔 热量
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红菜苔的热量高吗

不是很高。

红菜苔又被称为紫菜苔、红油菜苔等,是十字花科一、二年生草本植物,一般每100克的红菜苔中含有大约43大卡的热量,由此可以看出红菜苔的热量其实并不是很高。

而且红菜苔中还含有丰富的水分、纤维素、胡萝卜素、维生素c、钙、磷等营养物质,食用后可以为人体补充多种营养元素,因此平时适当地吃一些红菜苔的话是有利于人体健康的。

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红菜苔减肥可以吃吗

可以适当地吃一些。

红菜苔的营养价值是比较高的,其热量和脂肪含量都不是很高,是属于低热量、低脂肪的食物,所以在减肥期间是可以适当地吃一些红菜苔的。

而且红菜苔中还含有十分丰富的纤维素,食用后可以促进人体肠胃的蠕动,不仅帮助食物进行消化和吸收,而且还能促进食物残渣的排出,所以在减肥期间适当地吃一些红菜苔的话也是有利的。

3

红菜苔苦是什么原因

红菜苔本身含有一定的苦味成分,其苦味的大小与其生长环境、品种原因以及老嫩程度等有很大的关系,一般来说红菜苔的质地越老,口感就会越苦,所以如果买回来的红菜苔太老了的话,那么就会比较苦。

但是这种苦味并不耐高温,而且易溶于水,所以建议在烹饪红菜苔之前可以先将其放在开水中焯一遍水,这样可以去除大部分的苦味。

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红菜苔可以煮火锅吗

可以煮火锅。

红菜苔的口感十分脆嫩,而且具有一股非常特殊的清香味,是可以用来涮火锅的,但是因为红菜苔本身含有一定的苦味成分,而且很容易掉色,所以在用红菜苔来涮火锅之前也需要先将其处理一下。

建议可以将红菜苔放在开水里面焯一会儿,然后再用来下火锅,以免影响到火锅的口感和颜色,另外因为红菜苔中所含的营养成分并不耐高温,所以在涮的时候时间也不宜过长,以免造成营养成分的流失。

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