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秋梨膏热的时候可以密封吗 秋梨膏打开后需要冷藏吗

芒果味的拉菲
发布于 2021-11-03 11:10:39
梨膏是一种中药膏,主要功效为润肺止咳、生津利咽,一般在梨子收获的季节熬制,但熬好的秋梨膏不知道热的时候能不能密封呢?
秋梨膏 冷藏
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秋梨膏热的时候可以密封吗

可以。

秋梨膏熬到粘稠,用勺子搅拌感觉有少许阻力,梨膏呈滴水装即可关火,可取少量的秋梨膏滴入冷水中,若是秋梨膏下沉并且没有散开融化,那么就代表秋梨膏熬制成功,有立即散开的情况,那么就需要继续熬制一会,直到下水呈现凝固状态。

再用一个无水无油,用高温消毒杀菌过的玻璃罐密封起来即可,而且一定要趁热密封,不然冷了之后容易滋生细菌,反而影响秋梨膏的保存时间,装好瓶以后要倒放,这样做是为了将内部多余的空气挤压出来,最大程度上使秋梨膏处于真空的情况,从而避免秋梨膏与外界空气中的细菌等微生物发生反应,延长食材的保存时间,同时也利用了秋梨膏的高温热气对瓶盖进行杀菌处理。

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秋梨膏做好了要放冰箱吗

根据温度决定。

秋梨膏适宜保存温度为10-20度左右,如果室内温度在20度以上,建议将其放入冰箱冷藏,这样可以很好的延长其保质期、食用期,而秋冬季节温度较低,做好的秋梨膏一般无需放冰箱,只需放在阴凉干燥处即可,避免阳光直晒导致秋梨膏变质。

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秋梨膏打开后需要冷藏吗

需要冷藏。

秋梨膏打开后空气中的灰尘、氧气等会进入其中,如果放在温度较高的地方,容易滋生细菌等有害微生物,建议尽快放冰箱存储,利用冰箱低温、恒温的保存环境,抑制微生物的繁殖和滋生,有助于秋梨膏维持较佳的药效状态,还能延长其保存时间。

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秋梨膏冰箱冷藏可以放多久

未开封18个月左右,开封后一个月。

秋梨膏做好后如果一直未开封的话,长期处于真空缺氧的环境下,加上其内部糖分高,渗透压高,几乎不会有细菌等微生物存在,可以长期保存,保质期长达18个月左右,但若是开封了保质期就会逐渐缩短,尤其是平时取食不注意,如用带有水、油或唾液的勺子舀食,很容易让秋梨膏发生变质,从而无法食用,建议尽快吃完,开封后不宜超过一个月。

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