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秋梨膏熬的太稠了怎么办 秋梨膏熬多久才会变稠

未明湖畔雪花落
发布于 2021-10-21 15:19:03
梨膏是一种很常见的中药止咳药膏,每到秋冬季节梨子上市的时候,民间就开始流行做秋梨膏,但熬制秋梨膏十分费心费力,不知道熬的过于粘稠了要怎么办呢?
秋梨膏
1

秋梨膏熬的太稠了怎么办

加梨汁。

秋梨膏原本就是用梨子汁液加一些止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等材料熬制而成的药膏,如果熬制秋梨膏成品过于浓稠的话,可以再加一些梨汁来煮,以提高水分含量,等达到合适的浓稠度后再关火装瓶,这样既不影响药效,又能稀释秋梨膏。但不宜加水熬煮,否则秋梨膏药效会受影响。

2

秋梨膏熬多久才会变稠

根据制作量决定,一般需要2-6小时不等。

秋梨膏的熬煮类似于熬制果酱,需要耐心和时间,而且秋梨膏一般制作量较大,以十斤梨起步,通常熬一大锅秋梨膏调成小火之后,要不断地用勺子搅拌,以免粘锅或焦糊,大约熬到锅中的材料冒泡泡就说明快要熬好了,等拿勺子舀取一点,有粘稠阻力感,泡泡慢慢变多就可以关火、放凉、装瓶保存了。

3

秋梨膏拉丝是熬过了吗

没有。

熬过头的秋梨膏会变成得比较硬,用勺子挖不动,还会带有苦味,而还能拉丝的话,说明熬的刚刚好,因为秋梨膏并不是水状的,而是粘稠的半固体状态,平稳放置下不会有流动感,颜色透亮,带有梨香和药香,味道清甜,需兑温水服用,可润肺止咳、生津降火,不可直接饮用,因为秋梨膏糖分很多,渗透压较高,直接饮用会刺激口腔及咽喉黏膜。

4

秋梨膏熬糊了能喝不

不能喝。

秋梨膏属于中药药膏,若是煎糊的话,其药物成分遭到了破坏,疗效也因此降低,日常生活中有些药物煎糊以后,还会产生其他功效,如荆芥是解表药,煎糊以后变成了荆芥炭,失去了解表作用,反而产生了止血效能;还有如蒲黄用于活血,而煎糊后蒲黄炭则止血,作用恰恰相反。

因此秋梨膏熬糊不能喝,以免药物产生未知的有害成分被身体误食出现不良反应,对于煎干尚未煎糊的药物,则可重新加水适量,稍煮片刻,仍可服用。

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