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吃螃蟹配什么酒最好 吃螃蟹可以配啤酒吗

duanqiaorong
发布于 2021-09-22 15:48:40
蟹属性寒之物,在食用的时候,最好配以温性食物或是温热酒水中和,这样能缓解螃蟹的寒性,那吃螃蟹配什么酒最好?吃螃蟹可以配啤酒吗?
螃蟹 啤酒
1

吃螃蟹配什么酒最好

白酒

白酒性温,有螃蟹一起食用可以有温肾健脾的功效,而螃蟹性寒,食用之后可能会加重身体寒凉之气,吃完螃蟹喝的败局可以有效中和螃蟹的寒凉之气,进而减少对胃肠的伤害。

黄酒

黄酒特性柔和,适量饮用有补虚散寒的功效,并且黄酒中的碳水化合物有调理的作用,在吃完螃蟹后适量饮用能帮助改善胃寒的症状,适合脾胃功能不好的人喝。

2

吃螃蟹可以配啤酒吗

不可以。

从性味上来看,螃蟹性寒,而螃蟹也性寒,两者在性味上是同性,食用后会加重身体寒凉之气,从营养成分上来看,螃蟹含有丰富的蛋白质、嘌呤、维生素等营养物质,而啤酒含有丰富的嘌呤,一方面两者搭配食用会引起嘌呤摄入过多,不利于身体健康,尤其对于患有痛风的人来说。

除此之外,从营养学的角度上来讲,并不建议喝过多的脾酒,因为脾酒中会含有一定量酒精,而酒精需要从肝脏代谢,大量摄入会加重肝脏代谢负担。

3

吃螃蟹可以配红酒吗

不可以。

红酒性寒,一般是由葡萄发酵而成,味道香醇浓厚,适量喝一点有杀菌和增强抵抗力的作用,但是螃蟹也是寒性的食物,吃完螃蟹后喝红酒会增加身体的寒气,并且红酒中含有丰富的单宁物质,与螃蟹一起食用后会与蛋白质结合形成比较难以消化的物质,进而影响螃蟹的消化吸收,甚至还有可能会引起腹痛、腹泻等不适。

4

吃完螃蟹可以配什么吃

姜形温,有驱寒暖胃的功效,在吃螃蟹的时候可以搭配一些姜汁或者在烹饪时放入一些姜片,既可以调味去腥、杀菌散寒,还能帮助暖胃。

紫苏

紫苏有解毒的作用,所以可以在烹饪螃蟹的时候加入一些紫苏叶或者食用的时候连紫苏一同吃下,这样可以帮助解螃蟹中可能含有的寄生虫的毒性,还有助于调味。

醋有生津开胃的作用,在食用螃蟹时沾一些醋一起食用,可以帮助胃肠道消化吸收,进而减少吃完螃蟹消化不良或者腹胀的几率。

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