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巴沙鱼是海鱼还是淡水 巴沙鱼为什么不能吃

zhangjunting
发布于 2021-07-02 15:33:15
沙鱼是生活中一种很常见的鱼类,因为其肉质细腻、无刺,所以受到很多人的欢迎,那巴沙鱼是海鱼还是淡水鱼呢?
巴沙鱼 海鱼
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巴沙鱼是海鱼还是淡水

淡水鱼。

巴沙鱼是鲶形目巨鲶科巨鲶属鱼类,是一种十分重要的淡水养殖优质经济鱼类品种,养殖地区有越南、印度尼西亚、马来西亚、柬埔寨等东南亚地区。

因其生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养,而且肉质白嫩无刺、味道鲜美、营养丰富,因此常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼进行出售。

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巴沙鱼为什么不能吃

可以适量吃。

网上有传闻说巴沙鱼是养殖在污染的河域中,靠吃垃圾长大的,所以不能吃,但这种说法并不是十分准确。

目前巴沙鱼是东南亚地区出口较多的一种鱼类,产业化高,因此一般都是采用的规范养殖技术,只要购买的巴沙鱼是正规合格的商品,那么是不需要太过于担心食品安全问题的,可以放心食用。

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巴沙鱼是咸的吗

视情况而定。

巴沙鱼是属于一种淡水鱼类,所以其本身的味道是不咸的,但是因为市场上的巴沙鱼大多都是进口来的,所以大多经过磷酸盐处理。而磷酸盐这种物质主要是作为保水剂和品质改良剂,起到保持水分和改善口感的作用,同时还能提高产品的生产率。

一般对于质量合格的巴沙鱼来说,其中所含的磷酸盐含量都是符合规定的,但是也有不少的劣质巴沙鱼中所含的磷酸盐是超标的,这样就可能会使其带有一定的金属涩味和咸味,严重的话还会影响到身体的健康。

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巴沙鱼的禁忌人群

1、宝宝:巴沙鱼中含有一定的磷酸盐,虽然在一定范围内是人体健康是无害的,但是如果浓度过高的话就会影响到钙的吸收,而宝宝的器官尚未发育完全,因此是不建议宝宝食用太多巴沙鱼的。

2、尿酸偏高:巴沙鱼中含有较高的嘌呤,食用后会在体内转化成尿酸,因此对于一些本身体内尿酸偏高的人群来说是不建议过多食用的。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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