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熟包子可以冷冻起来保存吗 包子冷冻后怎么加热

平茂馥琛鸿家
发布于 2021-06-11 18:19:55
里蒸熟了的包子能不能放冰箱中冷冻保存呢?包子冷冻之后如果要加热的话采用什么方式比较好呢?
包子
1

熟包子可以冷冻起来保存吗

可以。

蒸熟的包子是可以放冰箱中冷冻保存的,但是在蒸的时候一定要将其密封装好,这样才能抑制细菌的滋生,同时还能避免包子和冰箱中其他食物发生串味。在保存得当的情况下,一般蒸熟好了的包子放入冰箱中可以保留半个月左右,但建议尽量早点将包子吃完,因为冷冻时间越长包子营养成分流失就会越多,口感也就越不好。

2

包子冷冻后怎么加热

蒸熟

将锅中放入适量冷水,再将冷冻后的包子直接放入锅中隔水蒸,根据包子的大小蒸10-15分钟左右即可,但注意包子之间应该有一定的间隙,保证包子蒸熟变大后不易粘连。

微波炉加热

微波炉专用蒸笼中加入适量的开水。放上蒸格,把速冻包子在凉水中沾湿一下,然后放在格子中。加上蒸盖,放入微波炉,用高火加热2分钟即可。

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蒸包子为什么开锅就瘪了

面没和好

如果在和面的时候面没揉好,例如醒面不够,或者是酵母粉的量放的不够多就可能会导致包子蒸出来开锅就瘪了。

水温错了

在蒸包子的时候一定要用冷水,这样才能让包子随着水温慢慢升高,如果用热水蒸就会导致包子一下受热,从而使得表皮变硬,使得包子发不起来。

火候不够

在蒸包子的时候一定要用大火,如果用的是小火就会导致包子塌塌瘪瘪的。

4

蒸熟的包子隔夜能吃吗

看情况而定。

蒸熟的包子第二天还能不能吃主要取决于粽子的保存方式,如果是直接将其放置在室温下的话是不建议再继续食用的,因为这样包子很容易滋生细菌。如果真好的包子吃不完建议将其放入冰箱中冷藏保存,低温能抑制细菌滋生,这样就能第二天继续食用。

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