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包子蒸多少分钟就可以了 做包子用哪种面粉好

Gh59vk5
发布于 2021-05-20 15:34:33
昨天在外面的时候买了一些包子,说起来我平时一般都是在外面吃蒸好的包子的,包子蒸多少分钟就可以了?下面一起来看看吧!
包子
1

包子蒸多少分钟就可以了

10分钟左右。

包子是一种比较容易蒸熟的食物,包子主要分为外皮和內馅,包子的外皮是小麦粉制成,很容易蒸熟,包子的內馅有两种,一种是生馅,生馅一般是素的,比较容易蒸熟,还有一种是熟馅,熟馅一般是不好蒸熟的,为了避免蒸包子过程中外皮熟了而內馅没有熟的情况,因此会把这种不容易蒸熟的食物提前做熟,这样在蒸包子的过程中,稍微蒸一蒸,蒸个10分钟左右,包子就可以出锅食用了。

2

蒸包子怎样才能不粘蒸笼布

1、在蒸包子之前,在笼屉里面撒上一点点面粉,然后把做好的包子放在笼布上面蒸熟,这样处理后的包子一般是不粘笼布的。

2、在蒸包子之前,在包子底部放一些小竹片或者荷叶、菜叶等,然后在叶片上面刷上一些油,这样可以有效的防止包子粘笼布。

3

做包子用哪种面粉好

做包子用中筋面粉比较好,中筋面粉蛋白质含量为百分之八到百分之十二之间,可以用来制作一般的面食。

中筋面粉,也就是平时我们使用的普通的面粉,适合做中式面点,包子饺子面条烙饼烧饼之类,面食中不加特别说明提到面粉就是中筋面粉。

4

蒸包子大火上汽后要改小火吗

蒸包子需要开大火上汽之后再改小火来继续蒸熟。

蒸包子的时候,可以先用大火把它蒸到上汽,然后再改为中火继续对它进行加热,这样蒸出来的包子通常来说是比较松软可口的。

注意事项

小火并不适合用来蒸面食,比如说用小火蒸包子的话就可能导致包子的口感不松软。

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