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一斤杨梅泡几斤白酒 杨梅酒泡了三年了还能喝吗

平茂馥琛鸿家
发布于 2021-05-17 15:30:13
了一些杨梅准备泡杨梅酒,想知道一斤杨梅能泡多少白酒呢?杨梅酒泡了三年了又还能不能再继续喝呢?
杨梅酒 杨梅
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一斤杨梅泡几斤白酒

一斤杨梅泡一斤白酒。

在制作杨梅酒时一般按照杨梅与白酒1:1的比例配制即可,这样做出来的杨梅酒口感适中,醇香浓郁。但如果是想要果香味浓一点或者是不常饮酒的话,可以少放一点酒,可采取一斤杨梅泡8两白酒的比例调制。

但如果想杨梅酒味会更浓厚一些,则可以适量多放一点酒,这个比例也是可以灵活改变的,具体还是要根据自己的口味喜好来选择。

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杨梅酒泡了三年了还能喝吗

不建议再喝。

一般杨梅酒的保质期都在1-2年左右,所以像这种泡了3年的杨梅酒是不建议再继续饮用的,杨梅泡酒泡的時间太长,会将杨梅酒核中的苦涩味也释放出,导致杨梅酒带苦味,且杨梅当中的营养成分会发生变化,甚至还可能出现变质的情况。建议泡好的杨梅酒要在一年内饮用完,这样才能品尝到杨梅酒最佳的口感和营养价值。

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杨梅酒用多少度的酒泡最好

40-50度左右的白酒。

一般情况下,用40-50度左右的白酒来浸泡杨梅酒是最佳的选择,最低不能低于35度,因为浓度较高的白酒杀菌消毒效果更好,且能够令杨梅中的有效成分析出,增加杨梅酒的风味。

如果酒精浓度过低的话,其杀菌消毒、防腐的效果不好,浸泡杨梅后容易滋生细菌导致酒饮变质,从而缩短饮用杨梅酒的时间,不利于想要长期存放杨梅酒。

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杨梅酒需要洗杨梅吗

需要。

在制作杨梅酒之前是需要对杨梅进行清洗的,因为杨梅没有果皮,且表面是由一颗颗小果肉组成,这些小果肉中间就很容易藏纳细菌灰尘,如果直接泡酒的话很容易对其造成污染,所以需要提前清洗杨梅。但杨梅清洗好之后一定要晾干水分才能制酒,不然有水分会影响杨梅酒的存放。

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