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春笋能和豆腐一起吃吗 春笋不能和什么一起吃

聘酚四瓢探迸
发布于 2021-03-03 09:54:40
笋在春天应季而食,其营养价值高,食用口感脆爽鲜甜,但其中含有的草酸成分较高,说是不宜与含钙丰富的食物同吃,不知道是不是真的呢?春笋能否和豆腐一起吃呢?
春笋 豆腐
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春笋能和豆腐一起吃吗

偶尔吃一次没问题,但是不建议经常这样吃。

竹笋和豆腐放在一起吃或者一起煮汤吃,并不会产生毒素,也不会引起身体方面的不适,所以偶尔吃一下没问题的;但是如果长期、大量这样吃,则可能会导致以下危害:

1、容易导致结石症

竹笋和豆腐经常一起吃会容易导致结石症例如肾结石、胆结石,因为豆腐中的钙会和竹笋中的草酸结合形成草酸钙,而人体内的结石正是草酸钙和碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的。

2、使人体缺钙

竹笋和豆腐长期一起吃,会降低竹笋和豆腐的营养价值,会影响钙的吸收,钙是人体必需的营养素,如果人体的钙含量摄入较少,则可能使体内缺钙,会出现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状。

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吃了竹笋和豆腐怎样化解

如果不小心吃多了竹笋和豆腐,可以多喝水,身体没有出现不适的话,不需要进行特殊的处理。

如果是出现了呕吐、恶心、腹痛等不适的话,轻微地可以使用促消化的药物进行缓解治疗,严重的及时就医处理。

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春笋不能和什么一起吃

1、不宜和高钙食物一起吃太多,或者经常放在一起吃

因为笋中的草酸会和钙质产生草酸钙沉淀,易造成身体出现局部结石的情况。如豆浆、豆腐、牛奶、钙片等。

2、寒性食物

笋本身是寒性的食物,也不太容易消化,因此也不宜和其他的寒性食物一起吃太多,以免对肠胃造成刺激,出现消化不良、胃冷痛、腹泻等情况,如西瓜、冰激凌等。

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六种人不宜多吃竹笋

1、少年、儿童、缺钙人群

因为竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸,草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋,容易缺钙、缺锌,影响发育。

2、尿道结石患者

尿道结石患者要少吃竹笋,因为竹笋中的草酸很容易与人体内的钙相结合,形成结石。

3、肝硬化患者

竹笋是一种比较难消化的食物,食用后会加重肠胃负担,可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血,尤其对于肝硬化的患者来说,更要注意。

4、消化道疾病患者

食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适,过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。

5、老年人

老年人也要少吃竹笋,因为消化能力较脆弱,经常吃竹笋会加重消化负担。

6、过敏体质人群

竹笋属于天然食物,也是过敏源之一,有些人对竹笋过敏,吃了竹笋会加重过敏症状,因此过敏体质者慎吃竹笋。

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