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春笋发霉了还能吃吗 和发霉的东西放在一起还能吃吗

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发布于 2021-02-25 15:33:12
笋的保存方法尤为重要,一旦保存不当的话,春笋就容易发霉变质,因为春天温度高,湿度大,存放的食物很容易出现发霉,但若是春笋发霉了是否还能继续食用呢?
春笋 发霉
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春笋发霉了还能吃吗

不能吃。

春笋发霉了会滋生霉菌毒素,这种毒素对人体是有害的,非常容易引发人体出现中毒现象,是不能吃的。

另外很多人认为,只要把霉洗掉,再高温加热,就可以去除毒素了,但实际上洗掉的霉只是表面成型的菌丝,食物内部的霉菌和此前产生的毒素是去不掉的,而加热可以杀死霉菌,但还有很多顽强的毒素能够扛住加热的考验,尤其是黄曲霉毒素需在280℃的高温下才会分解,通常的烹饪方式对它都无可奈何,因此春笋发霉了清洗高温煮熟后也不能吃。

2

发霉的食物吃了会怎样

吃发霉的食物容易引起食物中毒,可能会出现恶心、腹痛、腹泻、发热等症状,长期食用还可能危害身体器官,引发癌症,但一般吃一次是不会引起致癌的。

如果你没有出现腹泻,胃痛,发热等异常症状,没有任何的不适,那说明自身抵抗力较好,食物霉变不怎么严重,这种情况下,建议用勺子或筷子催吐出发霉的食物,以防后续出现不适,然后多喝些温开水,促进霉变食物的代谢。

但如果有任何的不适,一定要及时去医院就医,采取相应的采取急救措施和对症治疗,一般是催吐、洗胃、导泻,以减少毒素的吸收,平时要注意不吃发霉或过期的食物。

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表面发霉但里面没问题还能吃吗

不能吃。

否眼可以看到的发霉部分,其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分,而在其附近,已经有许多肉眼看不见的霉菌存在,此外,霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散——扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关,因为日常很难准确估计扩散范围有多大,所以最安全可靠的选择就是——把它扔掉!

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和发霉的东西放在一起还能吃吗

看具体食物决定。

如果发霉的东西和没有外包装的食物放在一起,其霉菌的孢子可以在空气中飘散,不仅仅是食物会带有霉菌,在长满霉菌的空间里,即使不接触霉菌,也有可能出现过敏或者呼吸道症状,是不能继续吃的。

如果发霉的食物和带有密封包装的食物放在一起,霉菌无法转移到好的食物上,将外包装清洗干净,食物高温煮熟后是可以继续吃的。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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