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春笋放冰箱里能放多久 新鲜的竹笋可以放冰箱吗

1314的ASL
发布于 2021-02-25 14:58:12
天的美味怎么可以少得了春笋,但春笋的鲜美只停留在春季,想要长期吃到春笋就需要采取好的保存方法,一般最为常见的就是放冰箱保存,但很多人并不清楚放冰箱可以保存多久,下面就来具体说说这个问题。
春笋 冰箱
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春笋放冰箱里能放多久

1、冰箱冷藏保存

在冰箱的低温条件下,可以很好的帮助抑制春笋中细菌以及微生物的滋生,从而帮助延长春笋的保质期,一般冰箱冷藏保存春笋时间大约是5天左右即可,时间太长容易导致春笋的水分流失,导致口感不佳,但要是加工过的春笋,则可以放冰箱久一些。

2、冰箱冷冻保存

将新鲜春笋清洗干净,去皮,注意挑选出虫笋、破笋与烂笋等不合格的春笋,去掉粗老不可食的基部,锅里烧开水,然后用沸水焯烫春笋至7成熟,起到杀菌消毒的作用,然后沥干水分,用密封的保鲜袋分餐次装好,放入冰箱冷冻室保存,可以放6个月左右。

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新鲜的竹笋可以放冰箱吗

根据情况决定。

1、如果是未剥皮的新鲜竹笋,计划在短时间内吃完,那么可以用保鲜袋把冬笋密封放入冰箱冷藏,这样可以防止竹笋失水,但不适宜长期保存。

2、如果需要存放较长时间,新鲜的竹笋则不适合直接放冰箱,否则时间长了,竹笋不仅会失水口感变差,还会变质,建议将竹笋整块蒸熟放入冷冻层保存,这样可保质一个月左右不变质。

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春笋放冰箱黑了还能吃吗

不能吃。

春笋放冰箱变黑了属于变质现象,这样的春笋中滋生了大量的细菌等有害微生物,如继续食用的话,不仅口感发苦难吃,而且还会危及健康,引发食物中毒的现象,如:腹痛、呕吐、腹泻等症状。

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春笋放冰箱里为什么越来越麻

草酸含量过多导致。

因为新鲜竹笋里面含有大量草酸,这些草酸刺激空腔粘膜,所以吃起来感觉有点麻、涩,放入冰箱保存的春笋还会不断的呼吸生长,水分流失,草酸成分也会积聚起来,因此时间越长,口感也就越麻,只需在烹饪前,先在沸水里煮一下焯下水,再用清水浸泡后再烹饪就没有苦涩、发麻的感觉了。

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