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包子蒸多少分钟可以出锅 包子蒸出来有的像死面一样怎么办

Mr23eq1
发布于 2021-02-24 17:28:14
子是生活中常见的食物,很多人都习惯早上吃几个热气腾腾的包子,然后开启新一天的生活,周末休息的时候,我们也可以自己在家里面蒸包子吃,这样的话也是一种意趣,那么,包子蒸多少分钟可以出锅呢?下面一起来看看吧!
包子
1

包子蒸多少分钟可以出锅

10分钟左右。

包子的主要组成部分是外皮和內馅,包子的外皮是用小麦粉制成,而內馅根据口味有所不同,但是一般都是比较好熟或者本身就已经做熟了的,因此,在加热包子的时候只要充分加热一遍即可,根据生活经验来说,一般10分钟左右即可。

小贴士:在包子出锅前,可以用筷子戳一戳,看包子有没有充分热透,没有充分热透的话可以继续加热一会儿,如果筷子可以顺利戳穿,说明包子已经热透了,可以盛出食用了。

2

蒸包子用开水下还是冷水下锅

建议用冷水下锅蒸。

一般情况下,蒸食物都是用冷水,因为缓慢加热的缘故,食物可以从外面到里面,缓慢的进行加热,如果是用热水加热的话,很容易出现外面熟,里面生的情况,再反复加热口感也不好,因此蒸包子的时候更建议使用冷水下锅进行蒸熟。

3

包子蒸熟后几分钟开盖

视具体情况而定。

1、如果是现做的包子,包子蒸熟后可以关火焖3-5分钟开锅盖,这样的话可以帮助包子避免热胀冷缩影响发面,从而出现包子出锅后塌陷的现象。

2、如果蒸的是速冻包子,包子蒸好后就可以立刻打开锅盖,因为速冻包子本身就是熟制品,是熟了之后进行快速冷冻保存的,再蒸第二遍也不会影响其外观,反而不及时拿出来包子的话,时间长了水蒸气凝结在锅盖上面,容易落在包子表皮上,导致包子湿黏,不蓬松。

4

包子蒸出来有的像死面一样怎么办

包子蒸熟之后像死面一般是发酵的时候没有充分发酵导致的,也不能补救了,可以选择扔掉或者不吃,下次再进行包包子活动的时候多加留意,让面团充分发酵后再制作成包子即可。

小贴士:包子蒸出来像死面一样只是不蓬松,口感上会差一些,但是也是可以正常食用的,因此,这样的包子也是可以吃的。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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