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凤梨切好要用盐水泡吗 凤梨要用盐水泡多久才能吃

zhangjunting
发布于 2021-02-08 11:41:46
于很多人来说都分不清凤梨和菠萝,其实凤梨和菠萝属于同一个物种,那凤梨切好之后需要用盐水泡了再吃吗?
凤梨 盐水
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凤梨切好要用盐水泡吗

食用量比较多的话建议用盐水泡一会儿。

菠萝在吃之前之所以要用盐水浸泡的原因是菠萝中含有较多的菠萝蛋白酶和苷类物质,这些物质具有水解蛋白质的作用,食用后对人体的口腔黏膜会造成较大的刺激,一般经过盐水浸泡之后就能除去大部分了。

而相对于菠萝来说,凤梨中所含的菠萝蛋白酶和苷类物质较少,因此如果只是少量食用的话,那么可以不需要用盐水泡,但如果食用量比较多的话,那么就建议最好是泡一会儿再吃。

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凤梨要用盐水泡多久才能吃

半个小时左右。

凤梨中含有的菠萝蛋白酶是容易引起过敏的物质,而且食用后会对口腔黏膜和嘴唇表皮造成刺激,但一般用盐水或开水就能将其破坏,因此凤梨在吃之前最好是先用盐水浸泡半个小时左右,这样吃起来会更利于身体健康。

而且经过浸泡之后,凤梨中所含的有机酸成分也能溶解在盐水里,因此经过盐水浸泡后的凤梨吃起来也会更甜一些。

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泡凤梨的盐水比例

1:10。

用来泡凤梨的盐水比例一般为1:10,即用50克的盐配上500毫升左右的水配成盐水即可,一般来说一个凤梨用500毫升左右的盐水浸泡即可,而且需要注意的是用来配盐水的水需要是烧开放凉的开水。

如果觉得浸泡好的凤梨吃起来太咸的话,那么也可以将泡好的凤梨放在清水下冲洗干净,以除去多余的盐分,这样吃起来就不会太咸了。

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吃凤梨的禁忌

1、过敏体质:凤梨中含有一些容易导致过敏的成分,因此对于一些过敏体质的人群来说在吃凤梨之前最好是先做好过敏源测试,确定不过敏后方可继续食用,以免食用后出现身体不适的症状。

2、脾胃虚寒:凤梨味甘酸,偏微寒性,食用过多时容易出现腹痛、腹泻的症状,因此对于一些本身脾胃虚寒的人群来说建议少吃或不吃,以免食用后出现身体不适的症状。

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