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耙耙柑怎么挑选比较好 耙耙柑大果好吃还是中果好吃

未明湖畔雪花落
发布于 2021-01-28 10:39:26
耙柑是目前价格偏贵,口感较好,营养价值较高的一类柑橘品种,其果子大,果肉纯甜无酸,但很多人在选购的时候并不知道挑怎样的好吃,下面就来具体说说挑选耙耙柑的方法,赶紧来学学吧。
耙耙柑
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耙耙柑怎么挑选比较好

耙耙柑可根据以下几方面进行挑选:

1、看产地

耙耙柑以四川重庆、成都地区种出来的最为好吃,尤其是成都的蒲江、眉山、丹棱、仁寿等区域产的耙耙柑口感最好,而其他地区像是广西、广东产的耙耙柑品质则不大好,建议挑的时候看准产地,挑四川地区产的为佳。

2、看外观

耙耙柑外表颜色深橙色富有光泽、果皮油胞小而密、果皮紧密薄而光滑、果实顶部广圆,顶端广凹的则为成熟度较高好吃的果子,反之则不大好吃。

3、看重量

挑选耙耙柑还有很重要的一点,就是果子的重量,并非是越大越好,而是越重越好,看着大小差不多的果子,拿在手里,那个明显重一些的,一定水分更多,糖分更足,味道更好吃。

4、看果蒂和果叶

新鲜的耙耙柑的果蒂、果叶是青绿色的,这样的耙耙柑是可购买的,如果果蒂已经枯萎发黄就说明放置了很长时间了,已经不够新鲜的,里面的水分已经流失了一部分,整体口感会偏差。果农们在采摘耙耙柑的时候都会留一两片叶子,叶子的颜色越绿,证明耙耙柑越新鲜。

5、捏耙耙柑

在挑选时可用手按下橘皮,如果弹力好的则含水量多,较甜;另外可捏橘子的底部,捏起来感觉软的,较甜;硬的,一般皮较厚,口感欠佳。

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耙耙柑大果好吃还是中果好吃

大小合适的比较好吃。

一是个头较大的果子,虽然是成熟度较高,留树时间长,但长到一定程度,果肉会纤维化,反而水分较少,口感不好吃;二是个头偏小的果子,成熟度相对也较低一些,可能味道偏酸。

因此选择个头大小合适,在300-500克左右的为宜,买的时候掂量一下重量,越重的水分越足,口感越好吃。

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耙耙柑什么时候最好吃

1、成熟的时候最好吃

水果要选择当季成熟的最好,不仅口感最佳,而且营养价值也最高,耙耙柑是在1月份成熟的果子,一般在12月中旬刚开始采摘的时候吃,这个时候可能果肉有的微酸,但到了后面才越发的清甜可口好吃,在2-3月份是最佳品尝期。

2、摘后放1周变好吃

耙耙柑刚从树上摘下来的时候,味道是有些偏酸的,但放置几天后,里面的糖分会积聚,酸度也会降低,一般常温放一周就会变甜。

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耙耙柑会越放越甜吗

和品种因素以及时间范围有关。

1、耙耙柑是否会越放越甜主要跟成熟度相关,如未成熟的耙耙柑,经过常温放置变熟,就会产生较多的糖分而变甜,但要是成熟的耙耙柑,自身品种不佳,结的果子甜度不高,放再久也不会变甜。

2、耙耙柑放置变甜的过程一般不超过2周,如时间过长,里面果肉的水分会逐渐减少,还会滋生大量的细菌、霉菌等有害微生物,导致果子腐烂变质而无法食用。

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