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川贝百合炖雪梨的功效 川贝百合炖雪梨的做法

dingxiangqiong
发布于 2020-12-03 09:57:05
几天嗓子不舒服,于是朋友来看我时给我带了点刚做好的川贝百合炖雪梨,那么些东西一起煮吃了有什么功效呢?
川贝 百合
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川贝百合炖雪梨的功效

1.止咳化痰

川贝、百合、雪梨这三种一起炖有较好的止咳作用,其中川贝所含有的生物碱和非生物碱成分有很好的镇咳、化痰效果,川贝百合炖雪梨对于干咳少痰、虚劳咳嗽、燥热咳嗽等均有良好的改善。

2.滋阴润肺

川贝性凉,味甘,入肺、胃经,有清肺润肺的作用;百合性甘寒,入肺、心经,有养阴润肺的功效;雪梨性凉,入肺、胃经,有生津润燥的功效,川贝百合和雪梨一起炖对于肺燥咳嗽、阴虚咳嗽、咳痰带血等症具有良好的缓解作用。

3.养心安神

百合入肺、心经,具有清心安神的作用,可用于治疗虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症,服用些川贝百合炖雪梨对于失眠会有一定的改善。

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川贝百合炖雪梨的禁忌

脾胃虚寒忌用

川贝百合炖雪梨三者的性质都是偏寒凉的,食用后寒气对肠胃有一定的刺激,脾胃虚寒人群服用川贝百合炖雪梨可能会加重原本手足冰凉、腹泻腹痛的胃寒症状。

风寒咳嗽忌用

风寒咳嗽应当以发汗解表为主,但川贝百合炖雪梨主要是用于热证咳嗽,如果风寒咳嗽没有分辨清而用了川贝百合炖雪梨的话,可能会加重病情。

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川贝百合炖雪梨的做法

1.准备10克川贝母,30克百合,雪梨1个,适量冰糖,将雪梨洗净,去核去蒂,连皮切块。

2.将川贝、百合、雪梨和冰糖倒入加了水的炖盅内,隔水慢炖3小时左右,即可食用。

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冰糖雪梨止咳是蒸好还是煮好

两者都可以。

冰糖雪梨无论用蒸还是煮,都是相同的药材,不会对其功效产生影响,两种方式都可以,但由于做法不同,口感会有所区别,蒸的做法基本保留果肉中的水分,梨子味道更多一些,而煮梨子加了部分水,梨子的味道会淡一些,但是加了冰糖味道还是差不多的。

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