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包好的包子可以隔夜再蒸吗 生包子不蒸可以冷冻吗

a小写儿g
发布于 2020-07-29 10:58:30
天在家做了一些包子,准备包来吃,但突然有事,不能及时将包子蒸好,那么包好的包子可以隔夜再蒸吗?生包子不蒸可以冷冻吗?
包子
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包好的包子可以隔夜再蒸吗

不可以。

包好的包子进行醒发,这样包子才会变得更加蓬松,吃起来口感更加软糯,但醒发的时间是具有一定限制的,一般需要只需要醒发10-20分钟左右,最长不超过30分钟,将其放置一晚上的时间,那么很容易导致包子表皮发硬,导致蒸出来的包子口感不好,所以包子包好之后是可以隔夜再蒸的。

2

包好的包子需要醒发多久

需要醒发10-20分钟左右

包好的包子进行醒发,通常指的是二次醒发,时间包好的包子放在蒸锅之后,等待10-20分钟之后再蒸熟,主要就是为了包子变得更加蓬松,吃起来口感更加软糯。

小贴士:要注意包子二次醒发的时间需要看周围环境的室内温度决定的,温度越高醒发的时间就会越短。

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生包子不蒸可以冷冻吗

不可以。

生活中包好包子喜欢将包子放冰箱进行冷冻,等到要吃的时候再拿出来,但其实这样是不对的,因为冷冻保存时的温度较低,容易导致生包子中的酵母死亡,是生包子在蒸的时候不再发酵产气,使包子失去膨胀力,影响其口感以及营养价值,所以生包子是不建议放冰箱冷冻的。

要是想将包子放进冰箱中进行保存,那么一般建议将其蒸好之后再放进去,这样可以保存比较长的时间。

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蒸好的包子可以过夜吗

根据实际情况而定。

一般情况下包子包好之后都是可以进行隔夜保存的,但隔夜保存包子的时候,要是需要常温保存,那么周围的环境的温度是很重要的,外界环境温度高的时候,一般是不建议将包子进行隔夜保存的,这时候只能将其放冰箱保存;但要是周围环境比较低,像冬天这样,那么包子蒸好之后,可以将其置于常温下保存一夜,这样是不会导致包子的变质的。

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