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鸡炖什么补气血不上火 鸡汤怎么炖营养不上火

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发布于 2020-04-30 17:39:32
汤的营养价值很高,有很好的滋补气血作用,但是鸡汤滋补过头了就容易上火,那么鸡炖什么补气血不上火呢?
鸡汤 补气血
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鸡炖什么补气血不上火

由于鸡肉性温,因此炖出来的汤有温补气血的功效,一些热性体质者和多了就容易出现上火的情况,因此建议将鸡肉和一些清热降火功效的中药材或者食材一起炖汤,比如说绿豆、麦冬、玉竹、百合、西洋参等。

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玉竹炖鸡汤的做法

食材:鸡肉500克,玉竹300克,生姜20克,盐、味精适量。

做法

1.准备鸡肉和玉竹,清洗干净。

2.电压力锅中放入鸡肉和姜。

3.把切好的玉竹放入。

4.倒入适量水,按照炖汤键。

5.炖煮六十分钟后关火,放入盐,盖上盖子焖10分钟,即可出锅。

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西洋参炖鸡汤的做法

食材:鸡1只,西洋参20克,枸杞子10克,红枣10颗,盐适量。

1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟,熬煮出中药汤来。

2.鸡肉洗净放入另一锅中,然后倒入中药汤,中药汤一定要没过材料。

3.将鸡汤锅放入电饭锅中,按下开关开始炖煮1小时。

4.起锅前放入少许盐调味即可。

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百合炖鸡汤的做法

食材:百合10克、莲子20个、枸杞15克、土鸡500克。

做法:

1.将莲子洗干净,用清水浸泡2个小时;

2.百合和枸杞洗净,用凉水浸泡10分钟左右;

3.将鸡斩件,姜切片,然后把鸡肉和生姜片一起倒入锅中,翻炒三分钟;

4.将百合、莲子、土鸡放入砂锅中武火炖30分钟,再用文火煮10分钟即可。

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