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龙利鱼没有一点刺吗 龙利鱼中间的刺怎么弄

汛魏646亲
发布于 2020-04-21 15:26:01
利鱼相信很多人都不陌生,是一种营养丰富、味道鲜美的食材,而市面上购买的龙利鱼并没有刺,可以直接食用,那么龙利鱼是真的没有一点刺吗?龙利鱼中间的刺要怎么弄呢?下面我们一起看看吧!
龙利鱼
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龙利鱼没有一点刺吗

有的。

有很多人以为龙利鱼是没有刺的,其实并不是,龙利鱼作为鱼类中的一种,是有刺的,只是刺少肉多,常被商贩直接取出贩卖,这样的方便客户直接料理食用,且龙利鱼的肉质细嫩、口感软糯,还含有蛋白质、钙、磷、镁等营养成分,被人们广泛喜爱,是一种营养丰富的优质海鲜鱼类。

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龙利鱼中间的刺怎么弄

1、将龙利鱼两面的鱼鳞刮掉,用剪刀剪掉多余的鱼尾和鱼鳍部分。

2、然后将龙利鱼放在开水中浸泡10-15秒,鱼皮就能用手撕成下来了。

3、接着去除龙利鱼的尾部,将刀插入鱼皮和鱼肉之间,将鱼骨轻轻的去除,另外一面也重复此方法。

4、最后掏出里面的黑血块、肠子等内脏废弃物,用水清洗干净即可。

注:若是觉得处理麻烦,可直接购买市面上处理好的冷冻龙利鱼片。

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吃龙利鱼的禁忌

1、痛风患者不宜吃

龙利鱼含有较高的嘌呤物质,而痛风患者是由于人体内的嘌呤物质代谢失常而引起的,因此不宜食用龙利鱼,以免加重病情,影响恢复。

2、肝功能损害者不宜吃

龙利鱼中含有丰富的蛋白质含量,过量的食用会加重肝肾的负担,对病情不利,因此需避免食用。

3、体质过敏者不宜食用

龙利鱼中含有一些过敏原,比如:蛋白质等,对于体质过敏者来说,并不建议食用,以免出现皮肤瘙痒、皮疹等不适情况,影响自身健康。

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龙利鱼怎么做才好吃

香煎龙利鱼

1、将200克的龙利鱼清洗干净。

2、加入姜丝20克、蒜末20克、香葱20克、黄酒20克、白糖20克、生抽2勺、盐吴科,腌制30分钟。

3、在锅中倒油,油热后,放入龙利鱼片,中火煎至两面金黄。

4、然后将煎好的鱼片淋上甜味酱料即可食用。

清蒸龙利鱼

1、将龙利鱼200克清洗干净,切片。

2、在碗中放入葱段、姜片适量,再放入龙利鱼片。

3、开火蒸10分钟左右,光火后焖5分钟,然后取出掉出盘中多余的水分。

4、最后撒上葱丝、红辣椒丝,淋上热油和鱼露即可食用。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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