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春笋和冬笋哪个好吃 春笋和冬笋哪个是发物

bzhakci2350勒
发布于 2020-03-20 16:03:50
笋和冬笋都是笋类的一种,而在选购时,春笋和冬笋哪个更好好吃呢?这两者哪个又是发物呢?以下为你解答。
春笋 冬笋
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春笋和冬笋哪个好吃

都好吃。

冬笋是立春前还没有出土的幼笋,而春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的笋,这两者并没有谁更好吃的说法,其中都含有蛋白质、纤维素、钙、维生素B1、维生素C等营养成分,用来清炒、炖汤都是比较不错的,并且两者笋的肉质细嫩、味道鲜美,具体选择哪种笋可以根据季节和个人选择看。

2

春笋和冬笋哪个是发物

两者都是。

从中医的角度来说,冬笋和春笋都是笋的种类之一,味甘性寒,都属于发物,因此在食用之前需要注意,比如:肠胃功能絮乱、刚经历一场大病、胃结石等人群不宜食用,另外食用时,要控制用量,以免增加肠胃负担,出现便秘、腹胀等不适感,一般建议一次吃10-25克。

3

春笋要焯水吗

需要。

在食用春笋之前需要焯水,一方面是因为春笋本身有一股苦味,若是不焯水食用,其口感有所下降,焯水之后能够对其苦味有所去除,味道更加鲜美,另一方面是因为春笋中含有丰富的草酸和粗纤维素,不焯水食用过多,会增加肠胃负担,对人体胃肠道有所影响,而焯水能够在一定程度上软化这些物质,有利于消化。

4

春笋怎么做好吃又简单

春笋炒肉

材料:春笋、猪肉、葱、蒜、生抽、食盐、料酒、胡椒粉、白糖、油适量。

做法:

1、将猪肉和春笋清洗干净,切块备用。

2、然后将春笋焯水捞出,猪肉用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10-15分钟。

3、紧接着在锅中倒入适量的油,油热之后,放入蒜末爆香,猪肉翻炒2-3分钟捞出。

4、接着再锅中倒入适量的油,翻炒春笋至有所软化,然后倒入猪肉、酱油、盐、白糖继续翻炒。

5、最后倒入适量的清水焖3-5分钟即可撒上葱花捞出食用。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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