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吃河蟹上火吗 吃螃蟹的注意事项

花野原佑一
发布于 2020-02-19 11:12:08
蟹是海鲜市场比较受欢迎的一种食物,肉质细嫩,营养丰富,但是有人说吃河蟹会上火,这究竟是不是真的呢?
河蟹 上火
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吃河蟹上火吗

一般不会。

河蟹是一种水生生物,从中医角度来说螃蟹本身属于性味寒凉的食物,食用之后不仅不会上火,而且河蟹还具有较好的清热解毒作用,对上火引起的咽喉疼痛、口舌干燥、大便秘结等症还具有一定的辅助治疗作用,因此一般吃河蟹是不会导致上火的。

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为什么有人吃河蟹上火

螃蟹是寒性,理论上说是不会引起上火现象的,但是有的人食用螃蟹之后会出现上火反应,其实,这不是螃蟹本身的问题,是在吃螃蟹的时候蘸的酱汁太多。很多人吃螃蟹都是配以酱汁食用,酱汁有的咸,有的辣,有的麻,这些酱汁对口腔的刺激比较大,食用过多自然会引起口腔上火。

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吃螃蟹的注意事项

1、螃蟹属凉性食物,吃多可能会引起肠胃疾病,腹痛腹泻等,所以吃螃蟹时最好配上姜、黄酒这样的温热性食物。

2、螃蟹的胆固醇含量很高,所以血糖、血脂高的人,最好不要多吃,尤其是蟹黄。

3、患有胆囊炎的患者还可能会引起胆绞痛。另外痛风的人也不要多吃,螃蟹中的嘌呤含量高,容易引发痛风。

4、适量:每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克,每100克蟹肉中含有胆固醇65毫克。膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高,会使血液内胆固醇和甘油三酯水平增加,为了避免引起心血管疾病,建议不要多吃,一次吃1只左右即可。

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吃螃蟹有什么好处

1、抗感染、促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

3、抗衰老

蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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