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隔夜苹果能吃吗 苹果切开多久不能吃

亚特兰缇斯戈
发布于 2020-01-14 17:20:11
果是营养价值较高的水果,民间常有一天一个苹果,疾病远离我的说法,但是晚上吃苹果,有时候放着就吃不完了,不知道放了一夜之后,这苹果还能不能继续吃呢?
苹果
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隔夜苹果能吃吗

完整苹果可以吃,切开苹果不建议吃。

将完整苹果放进真空袋中,隔绝空气,放进冰箱冷藏室里,这样就能延长保鲜时间,一般可以放一个月左右,第二天是还能吃的,但是隔夜放置的削皮或切开的苹果会出现变色现象,如果没有放冰箱的话,就不能吃,以免变质或沾上不洁物质,继续食用对健康不利。

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苹果变色了还能吃吗

没变质的话,将表层变色部分削掉就能吃。

切开的苹果发生酶促褐变反应后表面会变成褐色,影响食物的外观,表层的部分营养成分有所降低,但是对身体基本没有什么作用,所以短时间内切开的苹果,被氧化的部分是可以食用的,不会对人体有影响,只是口感不好。但是如果苹果放置在空气中的时间较长,表面的氧化分解作用加剧,果胶和营养物质进一步分解,容易使果肉变质,产生对身体有害的物质,所以较长时间氧化的苹果不能吃。所以切开的苹果,被氧化的部分短时间内可以吃,时间长的尽量不要吃。

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苹果切开多久不能吃

从营养的角度来说切开的苹果最好在当天吃完,不要留到第二天。切开的苹果若削皮、切块、盐水浸泡后冷藏,隔天再吃营养回流失一半。一半来说切开的水果与空气接触的面积越大,营养元素流失的越多,而且口感也会变差。

切好的水果最好在15到20分钟内吃完,这样才能最大限度的保留水果的营养价值。

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切开后的苹果如何保存不变色

1、滴几滴柠檬汁

切好的苹果如果想长时间保持不变色可在苹果果肉上喷一些柠檬汁,这样处理过后的苹果可保持几个小时不变色。

2、淡盐水浸泡

切好的苹果如果一时半会儿不吃的话可以放进保鲜盒后冷藏保存,冷藏前可先用淡盐水浸泡一会,避免氧化变黑。

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