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桂花需要晒干才可以泡茶喝吗 桂花泡茶一次用多少

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发布于 2020-01-07 10:42:51
花是中国传统十大名花之一,以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱,桂花需要晒干才可以泡茶喝吗?
桂花茶 桂花
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桂花需要晒干才可以泡茶喝吗

需要晒干才可以泡茶喝。

新摘下来的桂花不能直接食用,因为新鲜桂花中含有单宁,味道苦涩,而且缺乏香味;而经过长期保鲜贮藏,涩味就会减少乃至消失。因此,使用桂花泡茶前,要先将桂花阴干,拣去杂质后密闭贮藏,然后才能泡茶饮用。

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新鲜桂花怎么晒干泡茶

新鲜的桂花中含有单宁,晒干无法彻底将其中的苦涩味去除,所以摘下的新鲜桂花不建议用太阳晒的方法制成干花,一来长时间的晒会让大部分香气散发掉,二来生的桂花没有烤熟的干花卫生。而烤干的桂花茶就可以直接用来泡水喝了。下面介绍做法:

准备材料:新鲜桂花80g、枸杞适量。

制作步骤:

1、采摘新鲜的桂花。摘桂花是个细致活,从枝干上轻轻的刮下桂花,这样能确保摘下的桂花里没有太多的杂物,后续处理起来就会省事许多。

2、洗干净的桂花平铺在烤盘上。放入烤箱烘烤三分钟,然后拿出烤盘轻轻晃动半干的桂花,使桂花受热均匀。

3、待桂花冷却时,晃动烤盘,干的桂花是不会粘在烤盘上的,且晃动时有唰唰声。拿起一朵干桂花,用手捻,如果能捻成粉末说明花已干,如果捻成一团,说明花还有水份。

4、烤好的桂花密封保存。

5、舀一勺干桂花,加几粒枸杞,即可用热开水冲泡出一杯清香明目的花茶。

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干桂花泡水喝有哪些好处

桂花性温、味辛,入肺、大肠经,煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。

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桂花泡茶一次用多少

桂花泡茶一次用3-10克即可。

为了达到桂花茶最好的功效,桂花的使用量是有限制的,其功效虽好但不宜多喝。除了糖桂花、桂花蜜之类的食物可以多吃一些,一般用于泡茶的时候3-10克就足够了,容器小放3克就够了,容器大放10克左右也尽够了。

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