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莲藕香菇炖鸡怎么做好吃 莲藕香菇炖鸡汤的功效

中国便秘网任
发布于 2019-09-30 17:39:22
汤很多人爱喝,搭配不同的食材可以起到不同的滋补效果,常见的食材包括香菇,莲藕,红枣等等,下面就来看看莲藕香菇炖鸡怎么做好吃。
香菇鸡汤 莲藕汤
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莲藕香菇炖鸡怎么做好吃

主料:莲藕1节、鸡肉250克、香菇150g

辅料:葱姜适量、盐适量、料酒25ml、鸡精少许

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.鸡肉切小块。葱姜切好。

3.香菇去蒂开水煮上2分钟洗净。

4.鸡肉焯烫一下捞出沥干水分。

5.汤锅中加入适量开水,加入葱姜。

6.放入鸡肉和香菇。

7.加入料酒。

8.加盖大火煮开中小火炖烧20分钟。

9.再加入去皮切片的莲藕继续炖煮15分钟。

10.最后加盐和少许鸡精煮开关火。

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莲藕香菇炖鸡汤的功效

莲藕搭配香菇与鸡肉做道鸡汤,清淡美味,维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。预防贫血,协助肝脏的运动。这款养生汤,莲藕润肺滋阴,香菇补脾健体、调湿利水、降血压、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。是冬季很好的滋补养生汤品。这样的一道食谱可以促进食欲,还可以有缓解干燥的作用,预防贫血的同时也可以保护肠胃。

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莲藕和什么煲汤好喝

莲藕猪心莲子汤

准备:莲藕300克,猪心200克,水发莲子、香菇各40克,枸杞少许,盐、鸡粉各2克,胡椒粉3克,料酒8克,姜片少许。

首先要把莲藕去皮之后洗净,切成滚刀块,同时香菇也需要洗净之后切片,莲子洗净,猪心切成片,枸杞也需要洗净。锅中加水,在锅中倒入香菇、莲子、莲藕、猪心、枸杞,再在其中淋入少量的料酒,还需要放入姜片,用大火煮沸之后就可以转成小火,继续煮上2小时,等到食材熟透之后。加盐、鸡粉以及胡椒粉一起调味就可以了。

莲藕山药排骨汤

准备好排骨一公斤,莲藕一节,山药两根,生姜三片,草果一颗,还需要盐、味精、料酒各适量。

首先排骨需要用清水洗净,之后在冷水的时候下锅焯水,多焯上几分钟,这时候尽量要焯出血水,然后要用温水洗去上面的浮沫,之后再用清水多冲洗几次就可以了。把排骨放入锅中之后,需要加入足量的水,还需要加姜片和草果,适量料酒进行调味,大火煮开之后再改成小火继续煲。把莲藕去皮之后洗净,切成块之后在淡盐水中,需要浸泡上至少20分钟,捞出之后在用清水冲洗几遍。山药刮去皮之后洗净,切成段浸泡在清水中,排骨用小火炖上半个小时之后就可以放入莲藕,继续用小火煲一个小时。之后及时放入山药,用小火煲20分钟之后,需要调入适量的盐和味精就可以了。

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香菇和什么一起煲汤最好

香菇鸡汤

准备生姜,红枣,香菇,土鸡腿,味精,精盐,料酒。

鸡腿清洗干净,剁成块状,焯烫一下就捞出来,香菇放到清水里面泡软,把蒂部去除,红枣也需要泡软,把生姜清洗干净以后拍松,所有的材料一起放进锅里面,加入一些清水料酒,用大火煮开再改成小火慢慢的炖煮60分钟,然后再加入适量的味精以及精盐调味,搅拌均匀以后就可以吃了。

玉米香菇排骨汤

准备白胡椒粉,料酒,大葱,生姜,排骨,香锅以及玉米。

先把排骨清洗干净,放到锅里面焯一下,把血沫清洗干净,香菇清洁干净以后切花刀,玉米切成段状,葱切段,生姜切末,锅里面加入排骨以及清水,再把生姜片葱段放进去,加入适量的料酒,等到水煮开以后,把香菇玉米放进去,用大火煮开以后再改成小火,炖煮60分钟,出锅之前加入适量的盐以及白胡椒粉调味,就可以吃了。

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