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薏米炖排骨怎么做好吃窍门 薏米炖排骨有什么好处

jfuiii758
发布于 2019-09-29 17:47:00
米有很好的祛湿利水作用,无论是用来煮薏米粥还是入菜,都可以很好的滋补身体,薏米炖排骨就是一道不错的滋补食材,下面来看看薏米炖排骨怎么做好吃。
薏米 排骨
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薏米炖排骨怎么做好吃窍门

材料:

薏米2把、排骨1根,食盐、料酒、生姜各适量

做法:

1、将排骨洗净后斩剁成小块,洗干净后放入锅中焯一下;

2、将焯好的排骨放入锅中,倒入泡好的薏米、生姜片、料酒以及适量的温水大火煮开;

3、转小火慢煮至排骨和薏米熟烂,出锅前倒入适量的食盐即可。

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薏米炖排骨有什么好处

1.薏米又叫薏米仁、薏苡仁、薏苡,是植物薏苡干燥而成的种仁,在我国是一种历史很悠久的农作物。其性微寒、味甘淡,具有健脾祛湿、利水消肿的作用,对于舒筋除痹、清热排脓有着很好的效果。经常被作为是利水渗湿的良药。

2.猪排骨除了含有维生素、脂肪以及蛋白质外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等有效物质,这些物质在为人体补钙的同时,还能有利于骨骼的强健。

3.将薏米和排骨同煮汤食用的话,在去湿气的同时强健骨骼,可谓是双管齐下,对于治疗风湿性关节炎等疾病有着一定的辅助食疗的效果,可以起到祛湿健骨的作用。主要适合想要祛湿、治疗风湿性疾病的患者食用。

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薏米煮多久效果更佳

将薏米加入水中大火煮开后关火,然后继续焖煮半个小时到一个小时左右,然后再用小火慢煮二十分钟左右,差不多就能煮烂。

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煮薏米怎么煮比较软

1、在煮薏米之前最好将薏米浸泡在水中4-6小时左右,如果时间允许可以隔夜泡制;

2、在煮薏米的时候可以大火煮开然后再用小火慢煮,这样煮出来的薏米粥比较的香糯,喝起来口感也要好很多。

3、很多人喜欢在刚开始煮薏米的时候加糖,其实这种方法不可取,因为过早的加糖会导致薏米中的水分过早流失,从而会出现干瘪的现象。

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