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龙利鱼什么样的新鲜 龙利鱼冷冻可以保存多久

Sibyl
发布于 2019-09-26 15:24:57
利鱼我们都不会陌生,它没有什么鱼刺,吃起来味道是很不错的,而且对人体健康也有好处,那么龙利鱼什么样的新鲜呢?
龙利鱼
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龙利鱼什么样的新鲜

鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时,要选择肉质饱满坚实的。

2

龙利鱼冷冻可以保存多久

2-3天。

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,味鲜鲜美,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,高蛋白,营养丰富。活鱼价格很高。个头硕大的龙利鱼有成年人肩膀那么宽。放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

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龙利鱼可以做什么菜

红烧龙利鱼

准备大蒜子,小葱,淀粉,糖,鸡精,食盐以及龙利鱼柳。

先把冷冻的龙利鱼柳解冻,再切成块状,加入适量的料酒,加一些生抽搅拌均匀,腌制15分钟左右,大蒜葱切好15分钟以后,锅烧热,把食用油倒进去,煎到两面金黄捞出,再把大蒜葱花放进去爆香,加一些食盐,生抽,糖,鸡精,再把准备好的淀粉倒进去煮一晚,汤汁变浓稠就可以盛出来吃了。

香煎龙利鱼

准备炸粉,红酒,胡椒粉,迷迭香,蒜,食盐,色拉油,胡萝卜,西兰花,芦笋以及龙利鱼。

先把西兰花切成小朵,胡萝卜切成条状,芦笋切段,放到油盐水里面焯一下,然后再捞出来,土豆的皮去除一切两半,再加入一些迷迭香,蒜蓉,油盐搅拌均匀,烤箱预热,然后放进去烤25分钟左右,龙利鱼要用胡椒粉,盐,红酒腌制一下,再用一些酥炸粉拍均匀,平底锅里面加入适量的油,用小火把鱼煎到两面微黄,把鱼和配料一起摆盘就可以吃了。

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龙利鱼怎么腌制去腥

准备好新鲜的龙利鱼,洗干净之后直接切成两半,然后再用斜刀,把龙利鱼给一分为三。已经切好了的姜丝放到鱼身下,把料酒均匀的撒到龙利鱼身上,腌制上大概七分钟就可以了。

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