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小龙虾的功效与作用 小龙虾的营养价值

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发布于 2019-06-18 15:59:32
龙虾,也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。外形与虾相似,但是甲壳很是坚硬,通体为红色,肉质鲜嫩,营养丰富,很是好吃,那么小龙虾的功效与作用有哪些呢?
小龙虾
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保护心血管

小龙虾富含矿物质,其中的镁元素对于心脏活动具有重要的调节作用,可以保护心血管系统,可减少血液中胆固醇含量、防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。但是注意少吃富含胆固醇的虾卵,以免影响身体健康。

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补充营养

小龙虾中含有丰富蛋白质,钙、镁、钾等矿物质,这些均属于人体必需的营养成分,平常多食用可以为身体补充一定的营养,维持人体正常的生理功能,促进身体健康。

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促进生长

小龙虾的蛋白质含量丰富,属于构成白血球和抗体的主要成分,食用有利于维持自身的免疫功能,适量食用能够促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长,另外,其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成,具有促进身体生长发育的作用。

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小龙虾的营养价值

龙虾中含有不少蛋白质、虾青素,其中的矿物质含量丰富,主要包括钾元素、磷元素、硒元素、锌元素、镉元素、镁元素等,以及维生素E、维生素B、烟酸、原苯酚、硫酸软骨素、黏多糖、骨胶原蛋白酶、胰蛋白酶、骨胶原酶、亮氨酸氨基肽酶、胡萝卜素、叶黄素、玉蜀黍黄素、梳黄质等微量成分。

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