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绿豆和薏米能一起煮吗 薏米绿豆汤的禁忌

啧啧V
发布于 2019-05-08 11:45:47
常很喜欢吃绿豆粥,有时候会搭配其他食材一起煮粥食用,但是不知道可不可以与薏米一起煮制,因此想问下绿豆和薏米能一起煮吗?
薏米 绿豆汤
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绿豆和薏米能一起煮吗

可以一起煮。

1、绿豆富含淀粉、水分、纤维素、蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物以及钙、磷等多种微量元素,而薏米含有淀粉、蛋白质、纤维素、胶质、维生素、以及碘、钾等多种微量元素,两者成分上互不产生不利,可以同食。

2、但是在食物性味来看,薏米性微寒,味甘,而绿豆性凉,味甘,同吃性味相对较偏,容易导致体内寒气过甚,最好适量食用较为适宜,薏米一天摄入50克,绿豆小半碗即可,特别是脾胃寒凉的人群要注意减少摄入量,以免出现肠胃不适,影响身体健康。

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绿豆和薏米怎么煮

绿豆薏米糖水

食材:绿豆,薏米,冰糖。

做法:

1、清洗干净绿豆、薏米,浸泡一个小时左右。

2、之后加入清水绿豆,薏米.冰糖放进锅里熬到绿豆烂为止。

3、也可以熬成一碗清淡的粥,不放冰糖。

绿豆薏米芡实粥

食材:绿豆,薏米,芡实。

做法:

1、清洗干净绿豆、薏米,浸泡1-2个小时。

2、绿豆和薏米一起下锅慢煮,快熟时放入芡实,再稍开即可。

3、如果是干芡实,要和豆子和薏米泡同样的时间,一起入锅煮。

薏米绿豆薏米糖水

食材:薏米打结的8个,绿豆2把,薏米2把,冰糖。

做法:

1、薏米洗干净,去结,切成丝。

2、薏米和绿豆分别洗干净。

3、把薏米直接放瓦铛里,加清水大半锅,通电,开高火煲3小时。

4、待薏米浓稠时,再将绿豆和薏米一起倒入薏米里,继续高火煲至1小时。

5、待绿豆完全变沙,关火,加冰糖,用汤勺搅匀。吃的时候盛出小碗。

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绿豆和薏米的功效

1、美容养颜

绿豆、薏米中含有丰富维生素、胡萝卜素,这些营养成分具有不错的抗氧化作用,食用可以作用于肌肤,食用可以延缓皮肤衰老,美白滋润,抚平肌肤,使皮肤红润有光泽,起到改善皮肤的作用。

2、补充营养

绿豆含有不少维生素C,钙、铁、锌、钾等多种矿物质,而绿豆同样含有丰富维生素及微量元素,两者搭配食用,可以为身体补充所需的营养成分,维持自身的生理机能,利于身体健康。

3、润肠通便

绿豆富含膳食纤维,食用可以刺激肠胃蠕动,而薏米同样含有不少膳食纤维含,若是搭配食用,可以促使粪便排出身体,具有润肠通便的作用,两者同食有利于预防疾病。

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薏米绿豆汤的禁忌

1、小便多者不宜多吃

薏米有利尿的作用,不适宜小便多者食用,以免加重病情。另外,薏米擅长利湿,因此滑精、脾虚无湿者均不宜食用。

2、肠胃虚寒者不宜多吃

薏米、绿豆均属于寒凉性质的食物,具有较重的寒气,对肠胃刺激较大,吃多了会加重脾胃虚寒,因此不建议肠胃虚寒的人食用,以免加重体内寒气,导致身体不适。

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