榴莲可以蒸熟了吃吗 不熟的榴莲可以吃吗

飞絮不馨
发布于2019-04-29
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许多人将榴莲买回家之后,打开后发现是硬的,没有熟,那么可以蒸着吃吗?蒸着吃会变好吃吗?

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榴莲可以蒸熟了吃吗

榴莲是可以蒸熟了吃的。

成熟的榴莲吃起来绵软滑嫩,入口香甜,非常的好吃,许多爱吃榴莲的人也会将榴莲进行加工,做出更多的美食出来,比如说榴莲披萨、榴莲炖奶、榴莲糯米糍、烤榴莲、蒸榴莲等等。

榴莲蒸过之后,会更加的绵软,但是由于蒸的过程中会有水分,因此甜度可能会下降,并不是所有人都喜欢这样吃的。

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榴莲没熟蒸熟了能吃吗

榴莲没熟可以蒸熟了吃的。

没有完全成熟的榴莲,大开之后里面的果肉会比较的生硬,而且里面的淀粉还没有来得及转化为糖分,吃起来不甜。

蒸熟之后吃,它的口感会变得绵软,吃起来不那么生硬的,也更容易消化一些,但是甜度上面并不会有太大的改变。

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不熟的榴莲可以吃吗

不熟的榴莲是可以吃的。

虽然说不熟的榴莲可以吃,这只是因为吃了之后也不会对健康有什么影响。但是如果有条件的话,还是放熟了再吃吧。

因为没熟的榴莲里面的淀粉还没有转化为糖分,果胶也没有软化,吃起来既生硬又不甜,就像是在吃一个生红薯一样,不好吃不说,吃下去还不好消化。

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榴莲生吃好还是熟吃好

从口感、营养上来说,榴莲肯定是成熟之后吃更好了。

榴莲成熟的过程,其实就是水果自身散发出乙烯气体,促使榴莲中的淀粉酶把淀粉水解成糖、果胶酶将果胶分解掉一些,还有一些酶分解榴莲中的特定化合物而释放出香味。

其实生的榴莲和熟的榴莲最终代谢产物是一样的,因此营养上其实相差不大,但是熟了的榴莲更香甜好吃,更绵软易消化,但是吃生榴莲那就有点受罪了。

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