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桃胶要先泡开才煮吗

不必时刻完美
发布于 2022-03-15 16:36:46

请问一下桃胶要先泡开才煮吗?还是直接就可以煮?

桃胶
回答
lisan
发布于 2022-03-15 16:38:01

桃胶一般是需要先泡再煮的。

桃胶中杂质较多,泡发涨开后要多次清洗的,煮之前泡发,这样里面的杂质会比较好清洗掉,而且泡发的桃胶更容易煮。桃胶要泡发到原来的2倍大体积,煮起来才会容易出胶。

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