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蟹黄是苦的还能吃吗

萌萌珑
发布于 2022-03-09 15:34:56

吃螃蟹的时候,蟹黄有点苦,这种还能吃吗?是不是已经坏了?

蟹黄
回答
lisan
发布于 2022-03-09 15:36:25

嫩螃蟹蟹黄苦可以吃

苦的蟹黄表现为颜色、比较稀、蟹黄不结块,而且蟹黄的量不多,主要是螃蟹太嫩,还没有发育完全造成的。这种蟹黄是可以吃的,但苦味的口感不佳。

脏螃蟹蟹黄苦不能吃

蟹黄比较饱满,但是颜色比正常蟹黄略淡,因为蟹黄的组成由卵细胞、螃蟹消化组织、性腺组织,所以也有可能是螃蟹没有“养净”导致的苦味,蟹黄中有脏东西残留,这种蟹黄是不宜吃的。

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