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包子馅一定要放油吗

moss
发布于 2021-05-10 09:15:15

发现老妈每次做包子的时候都会放油,请问包子馅一定要放油吗?

包子
回答
yangmengzi
发布于 2021-05-10 18:13:31

根据包子馅来看。

包子馅中放油主要起到提升馅料的香味,增添口感的作用,放不放并没有严格规定,但素菜馅的包子来说,自身并不带有油脂,要是不放油制作,容易导致包子的味道过于寡淡,影响包子的食用口感,但对于肉馅说,本来就含的有一定的油脂,可以不放油制作,因此放不放油主要根据包子的馅料来看。

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