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春笋煮熟后可以冷冻保存吗

微信mychen365
发布于 2021-03-09 09:32:28

采了些春笋来吃,但春笋煮熟后不知道是否可以冷冻保存起来呢?

春笋
回答
今夕是何年丫
发布于 2021-03-09 11:23:30

可以冷冻保存。

正常情况下,没有煮熟的春笋冷冻,解冻之后的食用口感极差,吃起来很像吃粗纤维一样,是比较柴的,而焯水或煮熟处理之后的春笋冷冻后,不仅保存时间长,而且解冻后口感和营养变化不大,是日常长期保存春笋的最佳方法之一。

但不宜长时间冷冻存放,一般在3个月内吃完为宜,而且宜分袋分量冷冻,不可反复解冻冷冻操作,以免变味变质,吃后对健康不利。

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