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蒸基围虾要不要去虾线

深爱是罪
发布于 2020-11-12 13:17:03
今天打算蒸点基围虾吃,请问蒸基围虾要不要去掉虾线?
基围虾
回答
zhangjunting
发布于 2020-11-12 20:11:25

建议去掉。

虾线是基围虾的消化系统,里面含有的是一些未被消化完全以及未被及时排出体内的消化物,其中还含有一些泥沙和细菌等杂质。

虽然在蒸煮的过程中能把大部分的细菌都消灭掉,但是其它的一些杂质是无法去掉的,如果不去虾线就食用的话,可能吃起来口感不是很好,会带有一定的“沙沙”感,建议去掉会更安全和好吃一些。

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