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清蒸鲈鱼水开后蒸多久

趴趴小辣宝
发布于 2019-11-29 17:54:13

老公今天钓了条江鲈鱼,我打算清蒸,清蒸鲈鱼水开后蒸多久?

鲈鱼
回答
无花果86
发布于 2019-11-29 17:55:11

12分钟左右。

蒸鱼的时间不宜过久,太久了鱼肉就会因肉质变老而口感发柴,不好吃。一般1斤重的鲈鱼,水开之后蒸12分钟左右最佳。注意蒸的时间不宜太短了,不然吃的时候鱼肉会粘在鱼刺上面扒不下来,而且也不能完全杀灭细菌和寄生虫,不利于健康。

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