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煮粽子要放盐吗

筱雅71
发布于 2019-05-22 12:31:10

煮粽子要放盐吗?放不放盐影响大吗?

粽子
回答
清水河清江
发布于 2019-05-22 12:38:29

一般不放盐。

按照口味粽子分两种,一种甜口;一种咸口,甜口粽子放盐会影响粽子的口味,咸口粽子会放一些盐,帮助凝固蛋白质,但都是在包粽子前放进糯米里面,煮的时候味道损失不大。再说,煮粽子的时候放盐,包着叶子呢,要煮多长时间才能进盐。

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