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莲藕排骨汤的功效与作用

就此一搏阳
发布于 2018-12-11 15:35:10
藕排骨汤是用猪排骨、莲藕、食盐等为主要材料炖煮而成的汤,熟鄂菜系的一道名菜,有很好的补脾益胃、强身健体的功效。
莲藕排骨汤 莲藕炖排骨
1

补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,而莲藕同样具有补益气血的功效,因此莲藕排骨汤非常适合肾虚体弱、产后血虚、营养不良的人群食用。

2

滋阴健脾

排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,可以滋养脾胃,而莲藕同样具有养阴清热、润燥止渴的作用,因此莲藕排骨汤适合阴虚口渴、脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。

3

补钙强身

莲藕排骨汤中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,能促进幼儿的骨骼发育,还能预防老年人骨质疏松,有很好的补钙强身作用。

4

改善贫血

莲藕排骨汤中的排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。另外,莲藕中含有丰富的丹宁酸,对于收缩血管和止血非常有帮助;莲藕中丰富的维生素K也具有止血,防出血的功效。所以常吃莲藕排骨汤对于经常性便血或者贫血的人是非常有益的。

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