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骨头汤的功效与作用

育纯
发布于 2018-12-11 15:39:49
头汤是一道家常传统的汤菜,主要材料有禽类动物筒骨、水、有时也会放些许中药材,例如枸杞、红枣、当归等,经过长时间的熬制,拉我,搭配其他食材一起熬制,味道很是浓郁好喝,具有不错的食疗价值。
骨头汤 汤类
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健脾开胃

由于骨头汤的主要原材料是骨头,其中丰富的水分有利于清肠道,促进人体对骨头汤丰富的蛋白质,脂类成分,以及多种维生素和钙质等营养物质的吸收消化,具有一定健脾开胃的作用。

常见的健脾开胃食物:牛奶、山楂、山药、白扁豆、大枣、苹果、包心菜、粥类、小米等。

骨头汤

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滋阴养颜

骨头汤中含有不少的脂类物质,其中包括不饱和脂肪酸,加之骨头肉中丰富的蛋白质和维生素等营养物质,日常生活中适当饮用,有利于增强体魄,具有滋阴养颜的功效。

常见的滋阴养颜食物:红枣、银耳、燕窝、枸杞、泥鳅、梨、枸杞子、桑椹、雪蛤等。

骨头汤

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补充钙质

骨头汤是补钙佳品,当中含有不少的磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等营养物质。此外,又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等,经过长时间的精心熬制,汤水富含营养精华,有促进人体钙质吸收,提高免疫力,

常见的补钙食物:鱼虾、乳制品、芥菜、海参、紫菜、黑木耳、海带等。

骨头汤

4

骨头汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群:一般人群均可以食用,尤其是青年人、中老年人群。

2、禁忌人群:患有风热感冒的人群忌食,急性肠道炎感染人群忌食;骨折初期(1~2周)不宜饮用骨头汤,若是想喝,可以在骨折中期少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。

骨头汤

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