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紫薯能和小米一起煮吗 紫薯小米粥的做法

淘霸儿
发布于 2018-11-12 18:18:16
薯含多种营养物质,有较高的食用价值,而小米在生活中很常见,常用来熬粥,那么紫薯能和小米一起煮吗?
紫薯 小米
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紫薯能和小米一起煮吗

紫薯能和小米一起煮。

紫薯含维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分,还富含花青素、硒元素等,有较高的营养价值;而小米性凉、味甘咸,含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪,还含有钙、钾、铁等矿物质。

紫薯和小米都含有丰富的营养物质,两者含有的成分不冲突,可以一起吃。

紫薯

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紫薯和小米吃多少合适

1、紫薯用量100~150克为宜。

2、小米用量50~80克为宜。

紫薯和小米都含维生素、蛋白质、矿物质等营养物质,但不宜过量食用,因为紫薯中含有丰富的淀粉,吃多了容易消化不良,还可能导致排气,而小米中含大量的淀粉、蛋白质,过量食用会加重肠胃负担,容易引起肠胃不适。若是紫薯搭配小米一起吃,可以参考上述推荐用量。

紫薯

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紫薯小米粥的做法

紫薯小米粥

原料

紫薯、小米、白糖。

做法

1、紫薯削皮清洗干净,切成较大的块,用水冲洗一下待用;

2、砂锅中倒入适量清水,加入紫薯,大火烧开;

3、将小米糊中加入适量清水,搅拌均匀;

4、待水开后,一遍用勺子搅拌水,一边倒入小米糊;

5、大火烧开,加入适量白糖,即可食用。

紫薯

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紫薯粥为什么是蓝色

含大量花青素

紫薯含多种营养物质,尤其富含花青素和硒元素,花青素是一种水溶性天然色素,紫薯皮、紫薯肉都是紫色、深紫色,花青素在碱性条件下呈蓝色,如果熬粥的水是碱性的,那紫薯粥就会是蓝色,这是受花青素的影响。

紫薯

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