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胆固醇高吃什么好

彼岸的蔷薇
发布于 2015-02-22 14:50:01
固醇分为好的胆固醇和坏的胆固醇,前者学名高密度脂蛋白胆固醇(HDL),后者学名低密度脂蛋白胆固醇(LDL),医学上降低胆固醇一般是指降低LDL有害胆固醇的含量,降低胆固醇的食物有哪些呢?
胆固醇
1

橄揽油

橄揽油有三重功效:降低“坏的”胆固醇,维持或稍微增加“好的胆固醇,并且改善二者在血液中的比例。相对来说,其他的油如玉米油、黄豆油、葵花子油和红花于油不仅会降低“坏的”胆固蹿,也会使“好的”胆固醇降低。低脂肪的饮食也一样,会让“好的”胆固醇和“坏的”胆固醇都下降。

2

豆类

营养便宜的豆类有一种水溶性纤维,称果胶,此物包围胆固醇,并在发作之前将它排出体外。每天吃1杯半的熟豆子的男性,仅三周的时间即降低20%胆固醇。每天补充6毫克水溶性纤维,大部分人皆可办到。豆类不仅价格合理,且种类很多,例如菜豆、扁豆、皇帝豆、大豆、黑眼豆等,不用担心吃腻。这些豆类皆具有降低胆固醇的能力。

3

水果

葡萄柚的果胶(见于果皮及果肉内)在八周内,平均降低7.6%胆固醇。由于每减少1%胆固醇,即降低2%心脏疾病的机率,你每人必须吃约2杯半的葡萄柚切片。假使不易吞咽,可多吃不同种类的水果。例如,早餐吃半个葡萄袖,中午吃一个苹果,晚餐吃些柳橙切片,如此可有效地降低胆固醇。

4

燕麦

燕麦中最主要破坏胆固醇的物质叫做p-聚葡萄糖,是一种会在肠道内胶着的可溶沾性纤维。它能够妨碍胆固醇的制造和吸收,使血液更加净化。

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