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竹荪有什么功效与作用 竹荪有什么营养

呐幌卫秩优镣
发布于 2018-09-25 09:18:05
荪又名竹蓐、竹肉、竹菰、竹蕈,是鬼笔科真菌竹荪、短裙竹荪的子实体,是一种腐生性菌类,生长于竹林或混交林下,生长在阴暗的环境里。早在《食疗本草》中就有关于竹荪的记载现已广泛人工栽培,西南、江浙、东北和广西均有生产。竹荪一般作营养食品,且有特异的防腐功能,夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。
竹荪
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竹荪有什么功效与作用

竹荪味甘、微苦,性凉,具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效,适宜于肺虚热咳、痢疾、带下者食用。

竹荪

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竹荪有什么营养

竹荪富含胶质纤维,能刮油而减少腹壁脂肪的积累,起到减肥作用。竹荪脾胃虚寒者不宜多食。

竹荪

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竹荪的食用方法

竹荪味道清淡,适宜于煲汤、炖汤,多搭配子鸡、瘦肉等,特别是竹荪炖鸡汤,汤色澄清,味道鲜美而不浓烈,是补气养阴、润肺止咳的佳品。竹荪亦可用来煮斋。

竹荪

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竹荪炖鸡

原料:竹荪50g,子鸡1只,蜜枣3枚,生姜1块,食盐适量。

做法:竹荪洗净、浸泡;子鸡洗净、斩件;将所有材料放入炖盅,先武火后文火炖2小时,调味即可。

竹荪

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