乐哈健康

如何挑选荞麦 吃荞麦有什么好处

Laughing3204O0
发布于 2018-09-11 15:33:55
日常生活中,荞麦是一种很常见的植物。吃过荞麦的朋友们都知道荞麦这种食物并不怎么好吃,但是它的营养价值非常高。那么如何挑选荞麦呢?
荞麦
1

如何挑选荞麦

大小均匀

挑选荞麦的时候最好选择颗粒均匀的,这样的荞麦在煮食的过程中受热相同,也会在同一时间内煮熟,利于我们的食用。同时,颗粒均匀的荞麦属于天然生长的荞麦,没有受到任何外力的因素,其口感是非常好的。

质实饱满

颗粒饱满的荞麦营养自然是非常充足的,而且质地饱满的荞麦吃起来很有嚼头、口感好。挑选的时候应选出几颗来用手捏捏,坚实圆润为佳。

有光泽

荞麦是有一定光泽的,而且光泽好的荞麦说明在收割和保存的过程中保护得比较好,营养和口感也是一流的。

荞麦

2

吃荞麦有什么好处

1、降低血压,改善血液循环

荞麦中含有一种特殊的物质叫做芸香甙,这种物质可以起到净化血液的作用,能改善血液循环,同时还能降低血压。

2、防止脑中风

经常吃荞麦,可以起到软化血管的作用,特别是大脑中的微血管。正是因为这一优势,所以常吃荞麦可以大大避免脑中风的发生。

3、预防糖尿病病发症

荞麦中含有一种特殊的化合物六磷酸肌醇,这种物质能够效仿胰岛素的功效,可以起到降低血糖的作用。因此,常吃荞麦对糖尿病人非常有好处,可以避免一些并发症发生。

荞麦

3

荞麦的营养价值

荞麦中所含的碳水化合物主要是淀粉,因为颗粒较细小,所以和其他谷类相比,具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。同时,荞麦含有丰富的膳食纤维,其含量是一般精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。

荞麦

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
猜你喜欢

猜你喜欢

相关文章

为你推荐

为你推荐

相关问答