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螃蟹没熟吃了会中毒吗 螃蟹没熟吃了会怎么样

释臣菊诟禄Sq
发布于 2018-08-12 10:05:07
蟹味道鲜美十分好吃,并且营养价值很高,想知道螃蟹没熟吃了会中毒吗?螃蟹没熟吃了会怎么样?
螃蟹 食物中毒
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螃蟹没熟吃了会中毒吗

螃蟹没熟吃了有可能中毒。

1、螃蟹中蛋白质含量丰富,其中组氨酸的成分的较多,被细菌分解之后会生成组胺,具有一定的致毒作用,会导致机体免疫系统紊乱,出现过敏的情况。

2、没熟的螃蟹比新鲜的螃蟹更容易滋生细菌,因为加热给予螃蟹一个较高的温度,但是有没有将细菌完全杀死,温度的升高反而使细菌滋生加快,有些细菌会产生一些有毒的代谢产物,食用有可能出现中毒的情况。

3、但是醉蟹这种不加热螃蟹食用的方法,处理得当一般不会出现中毒的情况,只有制作方式不佳的醉蟹吃了可能会中毒。

螃蟹

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螃蟹没熟吃了会怎么样

过敏

没熟的螃蟹组胺滋生比较多,因此一些体质敏感的人群食用之后很容易出现过敏的情况。

食物中毒

没熟螃蟹被细菌分解代谢而产生的有毒物质被人体食用之后,体质较弱的人群会出现食物中毒的情况。

腹泻

食用被致泻菌寄生的没熟螃蟹,很容易出现腹泻的情况,体质较弱的人群甚至可能出现急性肠胃炎的情况。

寄生虫感染

无论是醉蟹还是没熟的螃蟹,其寄生虫可能没有被杀死,食用了这些螃蟹有可能被寄生虫感染。

大闸蟹

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吃了没熟的螃蟹要怎么办

外用止痒药膏

吃未熟的螃蟹出现了轻微的过敏情况,即只有瘙痒、红点等不适情况,可以外用一些止痒药膏;如果过敏情况比较严重,可以食用一些具有抗组胺的药物。若是伴随较严重的腹痛,可以食用一些止痛的药物。

吃止泻的药物

吃未熟螃蟹出现任何腹泻等不适情况,都可以食用一些具有止泻作用的药物,可以快速止泻。

看医生

如果出现了食物中毒,有呼吸困难的严重过敏或者是寄生虫感染,都需要及时去看医生,寻求专业医生的帮助。

大闸蟹

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什么人不能吃没熟的螃蟹

敏感体质人群

敏感体质的人群有些不对螃蟹过敏,但是食用了含有组胺的没熟螃蟹很容易出现过敏的情况,因此不能食用。

体质较弱人群

未熟螃蟹质量不佳的时候,抵抗力强的人群食用了不会出现什么不适的情况,或者不适情况较弱,而体质较弱的人群食用了质量不佳的螃蟹很容易被影响,出现不适的情况。

大闸蟹

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