小龙虾有寄生虫吗 怎么辨别小龙虾是否熟了

yz8kg4
发布于2018-07-26
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很多人都会喜欢吃小龙虾,小龙虾是很受欢迎的一种食物。小龙虾的做法多样,味道鲜美,香辣可口,深受人们的喜欢。但是小龙虾有寄生虫吗?

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小龙虾有寄生虫吗

有寄生虫,在头部,易堆积分泌物和排泄物,被检测出有寄生虫,一旦转移到人体内部,就会影响健康。

小龙虾

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烧龙虾一定要煮熟煮透

因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫,小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟,才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾,在食用后就有可能感染肺吸虫病。

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怎么辨别小龙虾是否熟了呢

方法很简单,就是咬一下如果咬时肉不发软,有嚼头,且同时有汁流出,就是熟的。或者观察被咬开的横截面颜色是否一致,一致则为熟。

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小龙虾三个部位寄生虫最多

头部

小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。更不能生吃,严重的会导致肺吸虫病。

肠道

小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。

虾黄

在搞不清楚虾子干净与否的情况下,虾黄要少吃,最好不吃。虾黄是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,也容易受到污染。

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