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荞麦功效与作用及食用方法 多吃荞麦的好处多多

刁老大
发布于 2017-12-11 14:18:16
麦是被称为“全能冠军”的粮食,集18个功效于一身,被视为益寿食品。研究发现,荞麦的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素的含量高于大米、小麦、玉米等粮食。
荞麦
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预防心血管疾病

荞麦中含大量的黄酮类化合物,富含芦丁,芦丁具有多方面的生理功能,能维持毛细血管的抵抗力,降低血管通透性及脆性,促进细胞增生和防止血细胞凝集,还具有降血脂、扩张冠状动脉、增强冠状动脉血流量等作用;

荞麦含有丰富的微量元素,这些营养物质含量要远远超过其他一般谷物,能促进人体纤维蛋白溶解,具有抗栓塞的作用,还可以调节血压、抗心律失常、防动脉粥样硬化。

2

促进新陈代谢

荞麦中含有烟酸成分,它对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。

3

调节血糖

荞麦中含有的铬元素能起到降低血糖的作用,因为铬在进入人体后,充分发挥其作用,提高胰岛素分泌的敏感性,促进胰岛素在体内分泌。

4

防癌抗癌

荞麦中含大量的镁,镁不但能抑制癌症的发展,还可帮助血管扩张,维持心肌正常功能,增强肠道蠕动,促进胆汁分泌,促进机体排除废物。南少林火功推拿研究所提示:荞麦中含有大量的膳食纤维能增加肠蠕动,加速粪便排泄,从而降低肠道内致癌物的浓度,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。

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