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神秘果的营养价值

肆虐 Ragingヽ
发布于 2017-11-28 10:57:02
秘果是一种国宝级的珍贵植物,不管是在西非各国还是我国,都受到保护,禁止出口。神秘果的果肉酸涩,但含有神秘果蛋白,吃了神秘果两小时内,接着吃其他酸性水果,会觉得这些酸水果不再是酸味,而变为甜味,故名神秘果。
神秘果
1

神秘果的营养成分

神秘果的果肉含有丰富奇特的醣蛋白、糖朊、粗纤维、多酚、多糖、维生素C、维生素K、柠檬酸、琥珀酸、草酸等,种子含有天然固醇等,叶子含有钠、钾、钙、镁等微量矿物元素。

2

改变味觉

神秘果中含有糖朊有改变味觉的作用,食用神秘果的两小时内,使用任何食物都是甜味的,能够制成酸性食品的助食剂。

3

预防癌症

神秘果中含有丰富的维生素C,能够抗氧化、抗黑色素形成、美白肌肤,同时还具有抗肿瘤、抗癌、预防坏血病的功效。

4

预防骨折

神秘果中含有维生素K,维生素K参与合成BGP(维生素K依赖蛋白质),BGP能调节骨骼中磷酸钙的合成。特别对老年人来说,他们的骨密度和维生素K呈正相关,经常摄入含维生素K的食物的中老年人能有效降低骨折的危险。

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