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竹荪的功效与作用

meadows
发布于 2015-07-20 11:50:48
荪有“真菌之花”的美称,历来都是国宴上的名菜,竹荪营养价值丰富,口感软嫩,清香鲜美,作为非常珍贵的烹饪原料,竹荪的功效与作用有哪些呢?
竹荪
1

增强机体免疫力

竹荪中氨基酸,维生素,无机盐等有效成分可以补充人体必需的营养物质,蛋白质的含量明显高于鸡蛋,经常食用具有提高机体抗病能力,增强免疫力,滋补强壮,益气补脑的功效;脑力工作者,失眠,免疫力低下者可易常食。

2

降低胆固醇

竹荪可以保护肝脏,能减少腹壁脂肪积储,俗称“刮油”,从而降低机体血液中胆固醇,达到降压降脂以及减肥的功效,高血压,高血脂,高胆固醇患者可以常食。

3

抗癌防癌

竹荪中含有多种酶和高分子多糖,这些多糖多为异多糖,可以增强机体对肿瘤细胞的抵抗力,因此,竹荪具有良好的防癌抗癌作用,肿瘤患者可以常食。

4

清热利湿

竹荪性寒,味甘,无毒,具有补气养阴,润肺止咳,清热利湿的功效;可以治疗肺虚热咳、咽喉炎,痢疾、白带等症。竹荪性凉,脾胃虚寒之人不应食用过多。

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